第93章 侗族、瑶族、白族同在一个广场（2 / 4）

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人间友谊等多个方面，通过歌唱来表达人与自然、人与人之间的和谐关系。侗族大歌的结构一般由“果（组）”、“枚（首）”、“僧（段）”、“角（句）”等部分构成，每首歌开始有一个独立性段落称为序歌，中间部分由若干句组成，然后有一个尾声部分，形成首尾呼应的结构。侗族大歌的整体音域在九度之内，这个音域在正常状态下都可以演唱，保障了在长时间的演唱下，嗓音不会出现过度的疲劳和损害。

侗族大歌不仅是音乐艺术形式，而且是侗族历史文化传承。它在重大节日、集体交往或接待远方尊贵的客人时在侗族村寨的标志性建筑鼓楼里演唱，因而侗族大歌又被称为“鼓楼大歌”。侗族大歌按其风格、旋律、内容、演唱方式及民间习惯可分为四类：声音大歌、柔声大歌、伦理大歌和叙事大歌四种。侗族有侗戏、琵琶歌、助郎娘美、琵琶缘、爆米花、老忠借米、龙王女、莽子、刘文龙赶考等传统节目，来歌颂侗族的人们传统、文化、生活等方面内容，展示了侗族人民的勇敢、勤劳和智慧。

瑶族的主要建筑风格体现了其独特的生活方式和文化传统，包括简易的木棚屋、吊脚楼、木拱桥等。瑶族居住的是“千个柱头下地”的房子，这种住宅叫做“寮”，是一种用杉木条支撑起来的木棚屋，呈“人”字形，柱子下端埋在土里，柱子与柱子之间插上一排排的小杉槁以及小杂木为墙壁，屋面盖杉木皮或芒草，壁上不开小窗。因为这种住房处处是空隙，处处透光，八面来风，瑶人把这种住房形容为“千个柱头下地，万盏明灯”。瑶族除了简单的住宅“寮”，还有一种普通而又普及的建筑是“吊脚楼，”这是瑶族人居室中的一个特色建筑。吊脚楼一半着地，一半是架在空中的楼，这种房子依据山势而建，选择坡度较为平缓的地方开辟屋基地，但在屋场地外的坡上支木架梁造另一半房屋，二者合为一个整体。吊脚楼壁上开有小窗，人居住在吊脚楼里面。

修建瑶族的木拱桥要选用直径约二十至三十厘米、长度十五至二十米的杉圆木作为主要材料。再在两岸坚硬的石头上各凿五个向上约四十五度，深约三十公分的石洞，然后将五根圆木斜插于两岸的洞中，同时要在河中间搭一个临时的支架，两边的圆木在支架处互相交错，并在交错的杉木中填入小圆条或木板以铺平桥面，上好“夹码”。然后抽去河中支架，木桥就拱在河面上了，这种搭建方式也不用钉子和其他的铁件。如果河面过宽，需要在河面的中间，增加桥墩，以同样的方式进行连接。瑶族在建筑方面的特点很多，在这里就举以上两个例子。

瑶族的文化娱乐有：瑶族长鼓舞是来自清远连南的阿贵哥、沙腰妹展示的长鼓舞，表演时欢快热情。清远是广东省少数民族的主要聚居地。瑶族长鼓舞被列入国家级非物质文化遗产名录。 瑶族长舞以其鲜明的民族特色和地方色彩，成为表现瑶族人民群众生活的一种艺术手段。这种舞蹈不仅在春节或庆贺丰收、建新房，或在祭祀“盘王”等祭祀礼仪中表演。长舞的动作特征有：粗犷、奔放、彪悍、洒脱、旋转、翻扑等。此外，长舞还具有七十二套表演程式。

瑶族长舞不仅在国内受到好评，还多次应邀参加亚欧各国的演出。如土耳其、芬兰、比利时、越南等，使瑶族的长舞走向了世界。向世界人民传递了瑶族长舞丰富的文化内涵、独特的艺术形式和强烈的民族特色，成为了瑶族文化的重要组成部分，展现了瑶族人民的精神风貌和文化底蕴。

瑶族耍歌堂是一项具有浓郁民族特色的活动，也是广东清远市，连南瑶族自治县排瑶的历史文化遗产。活动内容有纪念祖先、回忆历史、喜庆丰收、酬神还愿、传播知识等。狮舞、打毽球、拔扁担、舞春牛、打泥脚、打鸡头、田林瑶族铜鼓舞、刺绣、剪纸等民间活动和艺术。

瑶族的美食有哪些：一是瑶家火烟肉，是瑶族春节期间的传统年货，每年秋季，将鲜肉腌制几天后，再晾晒干，然后把腌制好的肉放挂在火灶前，利用平时做饭或烤火时代烟雾，进行烟熏，烟熏时间的长短，要根据当地的湿度来决定。二是打油茶，打油茶是瑶族的传统特色美食，以红茶为主要原料，把茶叶用油炒至微微发焦，再加入食盐和水煮沸。若是人被雨水淋湿了，可以在煮茶时加入生姜，预防感冒。这种茶味道浓烈，带有涩和辣的味道。除了红茶作为原料外，还可以其它的加配料：通常会加入花生、香葱、爆米花及香菜等。瑶族喝油茶不受时间和季节限制。

瑶族的竹筒饭：主要原料由大米、烤肉和刚砍下的新竹组成。做竹筒饭时，先将浸泡的大米、酸咸菜和烤肉放入竹筒内，再用竹叶或树叶将主要食品和竹盖隔开，然后用湿泥巴封住盖口，拿到炭火上不断地翻煨，直到竹子焦黄，饭就熟了。这样制作出来的竹筒饭，饭质软嫩，竹香扑鼻。星子扣肉是瑶族的传统名菜，常作为宴席、年关节、或重要宴请时的主菜。在选材上主要用带皮的五花猪肉，搭配老抽和甜酒汁进行烹饪而成，星子扣肉呈现出肥而不腻、松软爽口的特点，且浓香四溢。这道名菜主要是出

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