第93章 侗族、瑶族、白族同在一个广场（1 / 4）

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李巴尔把第四个广场规划成为仿照侗族、瑶族、白族的建筑特色，根据广场的地势，同样设计为三合院式。侗族式的建筑房屋在公路的正对面，是一座干栏式建筑物：这种建筑风格在侗族居住地很普遍，一楼呈设有石碓，一边是堆放柴草杂物，另一边是饲养牲畜，二楼是自家人居住的地方。干栏式的前方是个小院子，小院子的左边或右边的房子，通常设计得宽敞明亮，用于平时休息和手工劳作，也是平时做饭和冬天取暖的地方，又是平时接人待客的堂屋。这种建筑风格体现了侗族人民的生活习惯，以及他们所居住环境的设计风格。

鼓楼是侗族建筑艺术的集中体现，展现了侗族人民在建筑方面的智慧和创造力。这些鼓楼通常位于侗寨的中心位置，不仅是侗寨的标志性建筑，也是侗族文化的象征。鼓楼有多种类型，分别是单宝顶、双宝顶、四转八方等。鼓楼不仅是侗族人民集会议事、休息娱乐的场所，也是处理民事纠纷、应对紧急情况的指挥所。鼓楼的内部结构复杂，通常由数百根梁、柱构成，全系木质结构，以杉木为主要材料，无需使用钉子或铆钉而建成的。另外，能坐在鼓楼主要位置上的人，是侗族人民在权力、地位和身份上的最高象征。

鼓楼是侗寨人们吉祥物般建筑标志，是族人们团结兴旺向上、向善的象征。鼓楼的建造和维护通常是整个侗族人们共同参与。此外，鼓楼的设计和建造还融入了侗族人民的哲学思想和对自然的敬畏，体现了人与自然的和谐共处。鼓楼的设计和建造都是侗族的能工巧匠，全部用的是榫卯结构搭建而成。有三、五、七层等，有的高达十几层。鼓楼的梁柱瓦檐都有各式各样的彩绘。

风雨桥通常由石筑墩台、悬臂托架桥面和桥廊、楼亭由三部分组成，全部为木结构，也是不使用钉子搭建，而是采用卯榫嵌合的方式连接。风雨桥大多数是建造在寨区的河流处，也有少数建在村寨内部的水面上。主要是便于村民的进出，也是古时候防御外敌入侵的要塞。是侗族村寨的标志和大门。风雨桥也是为过往的行人提供遮风挡雨的场所，使行人可以在桥上的长廊和亭阁中休息、乘凉。此外，一些风雨桥还设有神龛，供奉神像，逢年过节或外出办事时，侗寨居民们会到桥上烧香敬茶，以保顺利平安。

风雨桥的桥面是用木板铺成的，两旁设有栏杆、栏杆下方有长条凳，长条凳的前面是一米左右的长廊式过道，过道中间才是桥面。桥顶是用瓦盖的，桥塔和桥亭是建在石桥墩上，层数不等，檐角飞翘，顶有宝葫芦等装饰。这些装饰不仅具有实用性，还非常朴实美观。风雨桥分为亭阁式和鼓楼式两种。有的风雨桥还备有茶水，供过往行人解渴饮用。风雨桥不仅便利行旅，还是侗家人用歌舞、吹笙弹琴等欢迎过往的游客。

侗族的寨门不仅是进入侗寨的第一道门槛，而且作为一种公共木式建筑，它们形状各异，有的如亭阁，有的像堡垒，还有的似宅门。门框上方飞檐翘角，框边雕龙画凤，展现出侗族人民热情好客和讲究礼仪的民族性情。有的寨门呈八字开，大门上方用斗拱蜂窝装饰，顶盖青瓦，大门两边有石墙相衬，寨门背后有排排瓦屋相映。综上所述，侗族的建筑风格不仅体现了其实用性和美观性，还蕴含了丰富的文化内涵和建造智慧。

侗族的名小吃也不少，其中侗家油茶是侗族的第二主食，不仅作为早餐，还常作为每顿饭前的饮品。油茶在侗族文化中有着深厚的地位，被视为待客的传统美食。侗家腌鱼也是侗族的特色美食，每年秋收前是田鱼的捕捞和腌制高峰期。牛瘪是侗族特色美食，被誉为“百草药膳”。它是由牛胃里未完全消化的草渣挤出的汁液制成，实际上为牛的胃液。侗家人相信，牛吃百草，百草入药，人食之可有防病治病的功效。

酸汤鱼是黔东南苗族侗族自治州的一道着名菜品，由鱼片和特制的酸汤烹制而成。酸汤以泉水或井水为原料，加入多种酸料如泡酸竹叶、泡酸蒲公英等制成，味道清酸。苗家糯米饭是侗族宴席上的主食，深受人们喜爱。在侗族文化中，糯米饭被视为最香的食物。这种饭通常用形似木桶的“甑子”来蒸制，使其颗粒饱满、韧劲十足。为了保持其新鲜口感，侗家人在食用时，会将糯米饭盛入用干老白瓜壳做成的饭器中，便于人们分食。侗族人腌制腌肉有传统的拿手绝活，腌肉是招待亲朋好友的主菜。侗族人制作腌肉的方法独特，通常使用木桶作为容器，底层用糯米饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再用大石压紧，腌至数月后即可。腌肉不必烹饪，色艳味咸，也可煎炒或烤灸，以火灸最香。当然，侗族是华夏的一份子，有很多菜肴与其他民族相同，在这里就省略不谈了。

侗族是一个具有丰富文化和特色的民族。侗族的音乐和艺术在他们的生活中占据重要地位。侗族大歌是该民族音乐的精华，多声部、无指挥、无伴奏。侗族大歌通常由多个声部组成，完全依靠人声来表现音乐。侗族大歌中经常模拟鸟叫虫鸣、高山流水等自然之音。侗族大歌的内容涵盖了自然、劳动、爱情以及

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