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,芝麻酱五勺,花生酱五勺,芝麻油两碗,花生油一碗,所有材料倒进木盆里搅拌均匀后,把风干的整只鸭子拿下来,里外均匀涂抹酱料,直到酱料融化贴合在鸭身即可。
接下来要用针线把鸭腹部的开口缝住,而后再把鸭子放入烧开的热水中浸泡几秒,这个时间徐米露拿捏的刚好,泡太久会影响鸭肉口感,泡不够鸭皮就不够脆。
烤制前最后一步,也是最重要的一步,桃花头云母蜂蜜跟清水按照五比一的比例调制好,用刷子在鸭身上再细细刷一层蜂蜜水,风干一个时辰之后重复这个步骤,连着三次,直到最后一次把整只鸭子浸泡在蜂蜜水里,捞出来晾干,等到表皮的蜂蜜水干透,就可以入窑洞烤制了。
忙完这一步已经是晚上了,徐米露今天一整天几乎都在忙着给鸭子刷蜂蜜水,等她意识到天黑之后一抬头,紫藤树干上挂着一排迎风而立的死鸭子,乍一看还有点吓人。
“可以烤了吗?按照你的要求找的,山里面上了年份的杏树,胡四郎说去岁有棵萍婆果树树精渡雷劫死了,我看它的树干留在那里也没什么用,干脆让他一道拿回来烧火。”
墨玄最为积极,抱着一大堆劈好的果木就挤了过来,身后跟着讨好的胡四郎。
看得出来墨玄很饿了。
就是不知道树妖的枝干烤起来会耐烧一点吗?
一边的紫藤树妖吓的瑟瑟发抖,看到徐米露眼神飘过去,又举着小水壶开始给院子里的其他果树疯狂浇水。
求生欲极强。
……
土窑是用大石头一点一点垒起来,然后再用碎石子跟河泥填充,火精烧了两三日,已经是可以用了。
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