第113章 酥肉（1 / 2）

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另一半的五花肉洗干净后去皮，按着五花肉片成薄薄的厚片，片完后切成筷子粗细的长条即可，所有肉条切好后放在盆中开始腌制，加入盐、香料还有白酒抓拌均匀。

盆中加入适量的红薯淀粉，再加入少许的温水搅拌均匀，加入一颗鸡蛋混合均匀，最后加入食用油。

腌制好的肉条倒进面糊里抓拌，充分的让每一根肉条裹上面糊。

锅中倒油，油温五成热下入裹好面糊的肉条，小火一条一条的下防止粘连，直到所有肉条飘起来后再用中火，一边炸一边用笊篱不停的翻动，炸至金黄色盛出来备用。

唐满下学回来，直接跑进厨房，他看见案板上面放着一盆面粉裹着的东西，一边伸手去够一边问唐锦，“姐姐，这个是什么。”

“酥肉，尝一个就行了，马上就要吃饭了。”

“好。”唐满拿了个酥肉，出门和唐瑶一起分着吃了。

锅里烧水，水开加入炸好的酥肉，加盐生姜调味，最后加入洗好的豌豆尖再煮个几秒，酥肉豌豆尖的汤就好了。

豌豆尖的清香在每个人的鼻尖飘荡，也是唐锦每年冬天最喜欢的一道菜，而且没人能抵挡豌豆尖的魅力，特别是穆振和唐满两个人都大块大块的夹。

唐锦看着他们两个大快朵颐的样子，庆幸自己又做了批豌豆。

...

冬至，临江村的雪正式的落了下来，被雪覆盖的临江村颇有一番美景，海面上结了层冰，田地里没有了农作物，只有杂草上挂着一层冰霜，屋檐上也结了冰柱，唐锦怕掉下来砸到人，拜托穆振每天清理一下。

唐锦之前做的香肠和腊肉也从院子里拿到厨房里了。

每个人都穿起了厚厚的冬衣，有了穆振和谢云桉的加入，他们两个的冬衣都是唐锦准备的。

冬至的原因，唐锦去了趟牧场，她拜托暮山多做些黄油存储，然后斥巨资买了四斤羊肉和三斤牛肉。

肉类本就贵，羊肉和牛肉比猪肉更贵，看着钱跟流水般溜走，唐元心疼不已。

都是吃的，都是吃的。

唐元在心里安慰自己。

回去时，唐锦先去了趟苏以菱家，也是因为冬至的原因，邀请他们来家里吃饭。

苏可厚和林芸都在家，两人本想拒绝，考虑到苏以菱和唐锦很久没碰面，便同意了。

进入冬天以后，临江村能提供的海螺不仅少，甚至都没有，也是因为冷的原因，林芸和苏可厚商量，决定冬天不摆摊了，之前挣的钱也不少，这个冬天也足够了。

从溪竹镇到回家的那条路的风景是唐锦最喜欢的，道路两侧是山林和山沟，一年四季都能看到不同的美景。

春天正是长新芽的季节，翠绿的新芽能俘获人心；大雾时，雾气在山上蔓延，似戴了层面纱，看不清山的容貌；下雨时，能闻到杂草和腐木的味道。

夏天听的最多的是蝉鸣声，有时也叫人心烦；秋天，金黄色的丛林映入眼前，一阵风吹过，带走树上和地上的落叶，只留下光秃秃的树枝；冬天，山林盖上了一层银白色得棉被，道路变滑，让人心惊胆战。

到家后，唐锦快速跑进地窖拿了几颗土豆跑进厨房，买回来的骨头焯水，便开始熬骨头汤。

“哥，你去帮我摘些豌豆尖回来吧，挑好的摘，全部摘回来也行。”

下雪的原因，豌豆都被冻伤了不少，唐锦也只有趁着今天全部吃掉，明年学种草莓那样，搭棚再种豌豆。

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