第32章 黑豆营养，药用价值（2 / 8）

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7月10日左右，每亩用20斤尿素+农家肥，地块偏干可浇施，雨水多可撒施。第二次施肥于7月下旬到8月初进行，亩施复合肥20 - 30斤，第三次在8月下旬亩施25 - 30斤尿素。

- 水份要求与控制：苗期需水较少，土壤持水量不宜超过50%，应控制土壤水分促进根系发育，幼苗健壮。分枝期宜保持一定的土壤水分才能促进分枝迅速生长，如有干旱现象应及时灌水一次。黑豆花荚期需水最多，一般应灌水1 - 2次。大豆花期土壤持水量不能低于80 - 83%，结荚期保持40 - 50%的持水量。黑豆耐涝性较差，灌水以渗湿田土为原则，不能使田间积水。一般多用沟灌润田，土壤湿透后即排去积水，切忌大水浸灌。遇到水涝必须及时排水。

- 摘心：如黄仁黑豆因水肥充足发生徒长时应摘心，没有发生徒长时可以不摘心。

6. 病虫害防治：黑豆病害较少，主要是虫害，特别要注意豆秆潜遗蝇的发生及防治。

7. 收获：黑豆豆粒由红转黑且豆叶全部落完后7 - 10天连根拔起。拔起后堆成小长垛，让豆粒在豆荚中阴干，摇荚有“哗哗”响声时开始脱粒。脱粒时用大的编织布或塑料薄膜放在地上进行脱粒，不要直接放在泥地上进行脱粒，禁止用石碾等重物碾压。脱粒后的黑豆不要放在阳光下进行曝晒，应放在室内通风处晾干。

黑豆适合在以下地区种植：

一、北方地区1. 东北地区：土壤肥沃，气候适宜，适合黑豆生长。这里夏季温暖，雨量适中，能够满足黑豆生长所需的水分和温度条件。

2. 华北地区：包括河北、山西、山东等地。该地区地势平坦，光照充足，有一定的灌溉条件，也适合黑豆的种植。

二、黄淮海地区黄淮海地区的河南、安徽、江苏等地，气候温暖，四季分明，土壤条件较好，适合黑豆的栽培。

三、西北地区陕西、甘肃、宁夏等地也有一定面积的黑豆种植。这些地区光照充足，昼夜温差大，有利于黑豆积累营养物质。总的来说，黑豆适应性较强，在我国大部分地区都可以种植，但在选择种植地时，要考虑土壤肥力、气候条件、灌溉设施等因素，以确保黑豆的高产和优质。

黑豆的生长周期一般在 90 天到 120 天左右。在生长初期，黑豆会经历发芽和幼苗生长阶段，这个阶段通常需要 10 天到 15 天。随后进入快速生长的营养生长阶段，植株不断长高、长叶、分枝，持续时间大约为 30 天到 40 天。之后进入生殖生长阶段，开始开花、结荚，这个过程大概需要 20 天到 30 天。最后是荚果成熟阶段，大约需要 20 天到 30 天。

生长周期会因品种、气候条件、栽培管理等因素而有所不同。在适宜的环境下，黑豆生长周期可能会相对缩短，而在不良环境下则可能延长。

黑豆的种植技术和管理要点如下：

一、种植技术1. 选地整地- 选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地块。

- 进行深翻整地，深度一般在 20-30 厘米，以打破犁底层，改善土壤通气性和保水性。

- 结合整地施入基肥，一般每亩施入腐熟的有机肥 2000-3000 公斤、过磷酸钙 30-50 公斤、硫酸钾 10-15 公斤。2. 种子处理- 选择饱满、无病虫害的种子。- 进行晒种，可提高种子的发芽率和发芽势。

用种衣剂进行拌种，可防治病虫害。

3. 播种- 播种时间：一般在春季

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