第471章 尝试动手（2 / 2）

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，二者的绝对实力差距其实并不特别巨大了，起码大师极限与初入大师的绝对差距并不大，大师极限与初入宗师的差别也很细微。

在最难的对香料的把控方面，不论是精准比例还是灵活调配，其实大师就已经登峰造极，炉火纯青，没有多少进步的空间了，宗师在硬实力上也并不会更强。

只要基本功足够扎实，积累足够雄厚，哪怕初入大师，一朝顿悟就在某一领域上一跃成为宗师，也是完全有可能的。

因此，齐禹的火候与颠锅，明面上在一次“闭关”，其实是使用了厨神体验卡之后，就从初入大师一跃突破成了宗师水准，齐老爷子等三位巨佬虽然惊异，却也并没有觉得多么不可理解。

至少不如发现齐禹十九岁，重新捡起厨艺不过半年时间里，就正式迈入大师门槛时那么震撼。

一方面，固然是已经适应了齐禹的“妖孽”程度，另一方面，也在于这种情况确实是可能发生的，并未超脱他们的认知。

而宗师厉害的，反倒是最基础，最返璞归真的那一道上。

用盐。

灵活且精准的用盐。

那是一种以齐禹目前的实力境界，说起来还颇为玄学的领域，他也还没真正找到门路，仍在摸索，不过他隐隐有所察觉，其实已经并不遥远了。

得到了齐老爷子的肯定答复后，齐禹也并不觉得多么意外，反而有些理所应当的感觉，于是点了点头后，便去准备辣椒与姜，再从隔壁厨房搬来个腾空的泡菜坛子。

泡菜坛子冲洗冲洗，再倒点啊高度白酒涮一下，辣椒剪掉蒂子洗净，姜嘛可去皮可不去，去皮是因为有说法说姜皮性寒，但齐禹不在乎那套，姜皮同样是重要的风味来源，因此只把表面的疙瘩刮掉，泥土沙尘清洗干净即可。

最后，把食材和泡菜坛子一并烘干，就准备制作泡菜。

先把辣椒放在最下面，因为辣椒的质地比较轻，容易浮起来，破出水面的部分就容易坏，大量微生物滋生，有害物质生成，就污染了整坛泡菜。

所以先放，正好用其他食材把辣椒压在下边。

放完辣椒，就是香料。

加香料的时候，他下意识还想再加几块干辣椒，但加的时候又顿住了。

我这泡的是辣椒啊，还加什么干辣子？