第442章 今天开始练白案（1 / 2）

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齐老爷子和谢超轩都有点酸。

尤其是齐老爷子。

别看他师父是晁大师弟弟，厨艺比起晁大师也并不差，而且其实也跟在晁大师身后学了不少功夫。

但他还真没怎么吃过晁大师兄弟俩亲手做的饭。

他们偶尔心情好做几顿，也不可能全力发挥，既不会用那些名贵食材，也不会搞那些特别耗费功夫的精致菜式，主打一个家常与随意。

像齐家这种，从不在吃的方面亏待自己，以至于顿顿员工餐都全力发挥，做的比正经上架售卖的饭菜还好的，毕竟独此一家，别无分店。

而，虽然两位大师随便做做，味道也极好，但那个水平的饭菜，齐老爷子如今也能轻易做出来……

哎，想着想着，忽然有点想师父和师伯了呢。

说起来，小禹也能算是他们一脉的传人，得见传人如此优秀，他们在天之灵应该也会很欣慰的吧？

如果真有在天之灵的话……

摇摇头，齐老爷子忽然有些兴致缺缺，也不想跟晁堂拌嘴，生硬的转移了话题：“行了，还是说说小禹吧。这份炒饭确实能展现很多东西了，你们觉得怎么样？”

“非常不错。”谢超轩用力点头：“不夸张的说，我觉得他甚至有了以前特一级厨师，如今的高级烹调技师的水平。当然，想要评上烹调大师荣誉称号，那还差了点火候，需要继续努力。”

齐老爷子眉头一轩：“噢？有这么高的水平了？那要不你回帝都了跟那帮人说说，直接让小禹参加高级烹调技师考核得了。”

“想屁吃。”谢超轩翻了个白眼：“能让他打破常规直接参加烹调技师考核已经很不容易了好吧！还想直接参加高级烹调技师？老子脸还没那么大。”

晁堂也说：“谢师说的在理。更何况，就是烹调技师考核，小禹也不见得十拿九稳，高级烹调技师嘛，就算能参加，通过的概率也很渺茫，我不认为他能成，虽然水平确实到了。”

齐老爷子不解：“这就奇了怪了，为毛水平到了考核还很难通过？”

他这些年一直“闭门造车”，与其他厨师的沟通都不多，更没参加过那些考级，自然不懂考核。

谢超轩便给他解释道：“因为小禹有明显的短板，他面点不行。虽然红案白案是分开的，但起码他面点也得过关，否则就会像那个朴部成一样，碰上有这方面要求的菜就得翻车。”

老爷子张了张嘴，看看齐禹，又扭头看看谢超轩，再回头看看齐禹，犹豫片刻，还是忍不住问：“那……小禹，你有信心吗？”

齐禹轻轻点头。

用过厨神体验卡后，他的面点技能就已经激活了，甚至于还达到了接近大师级的水准，比起齐老爷子和晁堂都要强的多，参加烹调技师的考核那是十拿九稳的。

考级的时候，红案白案还是有所侧重的，要他都过不了红案厨师的技师级考核，那绝大多数南方厨师恐怕就都过不去了。

但其他人不知道啊，齐老爷子还以为自家孙子是个连手擀面都不会整的白案菜鸡，顿时皱眉说：“别那么自满，趁着还有时间，不然你把白案也翻出来学一学，别阴沟里翻船了。”

“是啊，”谢超轩也赞同老爷子的意见：“白案方面我也还有点心得，可以教一教你。虽然白案和红案很多东西都不互通，但你火候与调味的底子在这，舌头又足够灵敏，努力上个把月，不说做到多好，应付烹调技师考级还是没问题的。”

谢超轩这话说的也没毛病

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