第345章 调整成功！（1 / 2）

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齐禹侧耳倾听，又耐心等了片刻，然后果断揭盖，用钩子勾住烤鸭脖子，将它提了起来。

看着饱满暗红，完好无缺的鸭皮，齐禹非常满意的点了点头，随后便将它悬挂起来，沥油凉胚。

相比于低温烘烤，用油炸无疑要快上许多，十分钟不到便可炸好，凉胚也仅需要四五十分钟时间。

原理其实跟用滚烫的饴糖水浸泡淋烫一样，只不过用饴糖水来烫皮的话，凉胚起码要六到八小时，耗时就更久了。

嗯，这样做出来的帝都烤鸭肯定不正宗，但无所谓，大差不差即可，关键是以齐禹经验判断，味道应该也还过得去。

等比赛的时候，用举办方统一采买的帝都填鸭来做，估计会更美味。

默默计算了一下时间，齐禹回头看着身后那对狗男……咳咳，那对小情侣，问：“凉胚四五十分钟，烘烤也得三四十分钟，你们等吗？”

庞亦津下意识地要说等，但最后关头止住了，看向柳玉书。

柳玉书轻轻一笑：“等。”

“那你们出去等吧。”齐禹板着脸：“我得留着肚子等会吃烤鸭，不能再吃狗粮了。”

庞亦津脸一红。

柳玉书笑笑，挽着庞亦津的胳膊：“好呀，胖胖，我们出去等吧。”

庞亦津有点犹豫。

他想留下来继续练习炒面涝……

但想了想，还是点点头，跟着柳玉书走了。

终于送走这对恩爱狗，齐禹不禁松了口气，但过了片刻，脸上又不由自主的浮现出姨母笑。

挽救了一对情侣，简直功德无量啊。

哦，不对，说挽救有点夸张了，但也差不多那个意思，庞亦津这小子就是个钢铁直男，不点醒他以后肯定要跟柳玉书闹矛盾。

回过神，齐禹看看厨房，本想趁着等待的功夫再练习练习，但左右瞧瞧，厨房里居然只有他自己一个人在。

齐清河不知啥时候跑了。

顿时，他也没得什么兴致练习了，何况这几个月下来，几乎天天都在厨房泡到深夜，再怎么乐在其中，精神也是有点乏的，不如休息休息，玩玩手机。

于是他简单收拾了下厨房，再看一眼烤鸭胚子估算下大概还得多久能好，拿手机设个倒计时，便也离开了厨房。

然后他就看到庞亦津和柳玉书一左一右靠在两张躺椅上，各自刷着手机。

齐禹：……

我擦，说好的陪伴呢？

这么陪的？

他没谈过恋爱，不知道庞亦津和柳玉书其实早已过了无话不谈的阶段了，现目前这阶段，多是在一起各刷各的手机，偶尔聊两句就够。

对柳玉书而言，她要的其实也不是庞亦津不停的跟她絮絮叨叨说话，而是能陪她走走逛逛，游山玩水。

齐禹表示看不懂，摇摇头，也不想出去了，干脆拉出后厨的躺椅，就在厨房里摊着。

又过了一阵，倒计时铃声响起。

齐禹收起手机，烧一锅开水，同时烤箱开260度预热。

几分钟后，开水烧好，倒入烤鸭腔内，提起来看了眼，确定不会漏水，便满意的点点头，挂进预热完毕的烤箱之中，调整温度到280度，计时器设定三十五分钟。

然后继续摊着刷手机。

计时器提示音再次响起，齐禹起身，也不关烤箱的火，戴上隔热手套直接把烤鸭提了出来，用细长的小勺舀了些鸭腹里的汤水出来看看。

汤水大体呈粉红色，微微发白，说明鸭子在八成熟左右。

想了想，齐禹又将烤鸭放回去。

五分钟后，关火，烤鸭出炉，倒出内里汤汁。

汤色浅白，挂着淡淡的果香与卤香味，说明此时的火候正正好。

挂起烤鸭，马上往鸭皮上刷一层香油，鸭子看起来顿时更加饱满油亮，卖相极佳。

拿起片刀割了一块鸭脯肉下来，再细细片成小片，蘸点甜面酱，入口。

酥脆香甜，十分可口，仔细品尝，还能吃出肉里带着一丝丝的卤香和果香，总的来说完成度还不错，应该勉强达到了b级水准，算是达到预期，及格了。

果香味当然不是源自于果木炭，那玩意燃烧虽然确实有股香味，而且能量大且无烟，因此受到追捧，但那股香味只是相较于普通木炭燃烧而言比较独特浓郁的香味罢了，跟果香没有半毛钱关系。

更何况他用的是电烤箱，根本没用果木炭。

鸭肉里的果香，是源自于他塞进鸭腹腔里的苹果。

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