第219章 开胃酸汤（2 / 2）

《开间饭店：家有红案大宗师》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

悦的模样。

当然，别看他很轻松的模样，其他选手其实也一点都不紧张……

又不是一菜定胜负，没什么好紧张的。

说实在话，他们其实也很喜欢这样的比赛模式，有想法，而且比赛中的宽容度也高，不必太过担心翻车，工人们用钱投票，大家各凭本事，相对还十分公平。

九点半，比赛开始。

齐禹顿时睁开眼睛，从躺椅上站了起来。

再怎么轻松惬意，正式比赛起来，他也会全力以赴。

上两轮比赛中，虽是信手做的两道菜，但其实他做菜的过程也足够用心。

不知不觉间，他对做菜，对厨艺，早已变得十分虔诚了。

摆摊卖小炒，其实和开店一样，必须提前切配准备好食材，否则等工人师傅点菜了才现切现配的话，无疑会浪费不少时间。

哪怕是冉习赋也深知这个道理，因此，即使时间还早，所有参赛选手也都动了起来，一时间哒哒哒切菜的声音不绝于耳。

而齐禹想的更深一步。

他知道，工人们干的大多都是重体力活，这一阵虽然天气不热了，但日头仍烈，他们暴晒了一上午，出汗不少，体力消耗也十分严重，吃饭最好是重口开胃的。

单纯开胃但清淡不行，不够下饭，也无法很好的补充盐分，补充体力，工人们不会买账。

单单重口但不开胃也不妥，重体力消耗之下，一定得先打开他们的胃口，才能让他们大快朵颐地吃起来。

说白了，就是要酸、咸、辣，醋要够，盐要重，泡椒和辣子要足。

想到这里，齐禹将食材切得七七八八后，便打算再煮一锅开胃例汤，随菜赠送。

不过在做之前，他还得先举手问问工作人员这么干算不算作弊，是否符合规定。

工作人员请示了上级领导，认为齐禹的想法还算合理，同意了，但同时也把他的想法向其他选手公开了。

齐禹表示根本不在乎，他要来点作为佐料不限量供应的泡椒、泡姜、酸菜和酸萝卜，打算做一锅酸辣适口的开胃酸汤。

开火，齐禹先烧了一锅开水，倒保温桶里备用，随后倒入主办方提供的品质很一般的植物调和油，再铲一块猪油烧化。

开胃酸汤不适合做的太油，也不必煸香小料，否则容易腻口，所以齐禹下的油相当克制，待油热后，仅倒入洋葱末和葱白快速煸炒，便倒入泡椒泡姜酸菜和酸萝卜，旺火翻炒出汁，淋一大勺香醋，齐禹便往锅内注满开水。

砰！

开水入锅，顿时掀起一大团浓雾，带着浓烈的酸香味飘远，让人闻了就忍不住口舌生津。