第362章 华丽的刀工（2 / 2）

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工好一点，食物也会更加美观一些，就算是不是为了卖相，使用菜刀的时候也会更加的安全一些。”

直播间。

“说的没毛病。”

“就是，我刀工一向不好，也做了十多年的菜了。”

“要我说，还是安全最重要，不要一味追求美观，不然很容易受伤的。”

“就是，那么好看有什么用啊？又不是专业的厨师，味道好就行被！”

“可是问题就是……刀工不好，就连最基本的安全都保证不了啊！”

“可不是，我就切过一次菜，然后就被菜刀划伤了，好在只是稍微碰了一下，只是一点擦伤，不过之后我就再也不敢切菜了。”

“太危险了……”

“好险啊，听得我也不敢做饭了。”

李远。

“其实切菜也没有大家想的这么危险的，大家切菜的时候注意一些就完全没有问题的。”

“像是菜板，切菜之前一定要检查仔细，防止菜板打滑而误伤，尤其是刚刚学习做饭的朋友们，一定要注意这个问题，不然很容易会留下心理阴影。”

“而且我刚刚说的打滑，也是最容易受伤的一个重要原因。”

直播间。

“可不，基本上做菜的人都有这个苦恼。”

“我不是菜板打滑，我是菜打滑啊！”

“我也是，尤其是切土豆什么的到最后的时候，扔……浪费，不扔，又不敢切，太难了。”

“对对对，我也是。”

“+1，就是这样，不过我为了安全，一般都是忍痛扔掉。”

李远点点头。

“其实我还是比较赞同大家这么做的，毕竟安全才是最重要的事情。”

“像是这种情况，也就是切菜到最后边边角角的时候，一定要尽量慢一点，专心一些，如果实在没有把握，就只能浪费了。”

“不过像这样的，你们可以试试把食材调转一个方向，用左手握住食材高处的位置，然后，用左手压在食物低处的位置，这样即便是手中的菜刀打滑，而最多也滑到下方，安全性会高许多。”

“这种提前避开危险区的方式，能够很大程度降低切到手的风险。

李远一边说，一边还拿来一旁放置的鸡蛋给家演示了一下。

直播间。

“还真是哈！”

“确实看着安全多了。”

“这个办法好！”

“主播太靠谱了，这么简单的方式我怎么没有想到？”

“李家大小子果然就是李家大小子，就是不一样！”

“哇，果然！”

李远笑道：“其实这也没有什么，时间久了，慢慢就掌握技巧了。”

直播间。

“主播别谦虚。”

“就是，聪明就是聪明……”

“不愧是我关注的主播，就是厉害！”

“我倒是有一个其他的好方法，大家可以把刀弄得钝点，这样就不怕碰到手了，哈哈！”

“楼上聪明啊！这也是个好办法。”