第4章 城固县（3 / 4）

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已远销安康、广元等地。上元观红豆腐采用传统配方，用近三十种中药和调味品制成，外表枣红，内呈杏黄，味辣带咸，入口细腻，滋味醇厚，余味绵长。独特的风味使其成为城固美食中不可或缺的一部分，无论是佐餐还是烹饪，都能增添独特的味道。

此外，城固还有着其他令人垂涎欲滴的美食。比如在城固当地民间宴席上流传着“三蒸九扣八大碗，不上蒸笼不成席”说法的“汉家蒸碗”，讲究荤素搭配、肥而不腻和入口即化，是城固当地居民逢年过节宴席上必不可少的一道美味。近年来，随着预制菜产业的兴起，“汉家蒸碗”预制菜也走上了更多人的餐桌，成为了城固县的一张美食“名片”。

而秦巴凉粉肘子也是城固一道久负盛名的美食，选料精细，做工复杂，经过切肉、翻腕、浇汁等一系列工序，肥而不腻的肉加上酸辣可口的凉粉，二者奇妙的搭配，吃一口便让人唇齿留香，那独特的口感让人仿佛在一瞬间忘记了自己在嚼些什么，真可谓是食物搭配的奇迹，其美味程度可见一斑。

城固腊肉是城固的传统美食之一。它以猪肉为原料，经过腌制、熏制等多道工序制作而成。城固腊肉色泽红亮，味道醇厚，具有浓郁的烟熏香味。城固腊肉是城固人民的家常菜，也是游客品尝城固美食的特色之一。

城固的美食，是时光沉淀下的佳肴，是城固人民智慧与勤劳的结晶。每一道美食都承载着城固的历史与文化，诉说着城固的故事与风情。无论是当地居民还是远方的游客，都能在这些美食中感受到城固的独特魅力，领略到这座县城的别样韵味。它们不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是连接城固过去与现在、传承与发展的重要纽带。

城固蜜桔是城固的特产之一。它以果实皮薄、色泽鲜艳、汁多味甜而着称。城固蜜桔营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。城固蜜桔是城固人民的骄傲，也是游客品尝城固美食的特色之一。

城固历史上有关的名人：

1. 张骞

张骞是西汉时期着名的外交家、探险家，丝绸之路的开拓者。他两次出使西域，开辟了举世闻名的丝绸之路，为促进中西方文化交流和经济贸易做出了卓越贡献。张骞的事迹和精神，激励着一代又一代的城固人民，也成为了城固的一张亮丽名片。

2. 李固

李固是东汉时期名臣，出生于汉中城固（今陕西城固）。他自幼好学，博览群书，成为当时的名士。李固在东汉政治中扮演了重要的角色，他不畏权贵，敢于直言进谏，为国家和人民的利益而奋斗。李固的品德和才能深受人们的敬重，他的事迹也被后人传颂不衰。

诗词歌赋

1. 《咏张骞》

博望当年启汉疆，丝绸古道韵悠长。

风沙万里传佳话，伟绩千秋映日光。

2. 《赞城固》

秦巴环抱古城固，汉水奔流岁月悠。

张骞故里传佳话，桔乡风光醉眼眸。

3.《游南沙湖》

湖光潋滟映青山，岛屿葱茏翠影连。

水色天光皆入画，南沙美景胜仙源。

4.《桔园秋韵》

金秋桔园满地黄，硕果累累飘清香。

游客纷至赏美景，欢声笑语乐未央。

5.《五门堰感怀》

古堰千年岁月长，湑河两岸稻花香。

李冰功绩传千古，水利工程惠四方。

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