第4章 城固县（2 / 4）

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金黄色的桔子，香气四溢，吸引了大量的游客前来采摘和观赏。此外，城固还有鸟山、洞阳宫等景点，也都各具特色，值得一游。

3. 历史文化旅游

城固拥有丰富的历史文化遗迹，如宝山遗址、五门堰、李固墓等。宝山遗址是一处新石器时代的遗址，这里出土了大量的陶器、石器、骨器等文物，为研究中国古代文明的起源和发展提供了重要的实物资料。五门堰是一座古老的水利工程，始建于西汉时期，至今仍在发挥着灌溉作用。五门堰建筑宏伟，设计科学，是中国古代水利工程的杰出代表之一。李固墓是东汉时期名臣李固的墓地，这里保存着大量的历史文物和碑刻，是了解李固生平事迹和东汉历史的重要场所。

4. 乡村旅游

城固的乡村旅游发展迅速，有许多美丽的乡村景点。如城固县原公镇的田园综合体，这里有大片的油菜花田、稻田和果园，游客可以体验农耕文化，品尝农家美食。还有城固县董家营镇的桃花岛，每年春季，桃花盛开，吸引了大量的游客前来观赏。此外，城固还有许多特色的乡村民宿和农家乐，为游客提供了舒适的住宿和美味的农家饭菜。

城固有着许多动人的传说典故，为这片土地增添了神秘的色彩。

传说在很久以前，城固遭遇了一场严重的旱灾，大地干裂，庄稼枯萎，百姓们生活陷入了困境。这时，一位名叫桔仙的老人出现了。他手持仙杖，在山上点化出一片桔林。桔林里的桔子迅速成熟，散发着诱人的香气。百姓们采摘桔子充饥，度过了难关。为了感谢桔仙的救命之恩，人们在山上修建了一座庙宇，供奉桔仙。从此，城固的桔子越来越多，成为了着名的柑桔之乡。

还有一个关于张骞的传说。相传张骞出使西域归来时，路过城固。他看到这里的百姓生活困苦，便决定留下来帮助他们。张骞带来了西域的种子和种植技术，教百姓们种植葡萄、石榴等作物。在张骞的帮助下，城固的农业得到了发展，百姓们的生活也逐渐富裕起来。为了纪念张骞的功绩，城固的人们世世代代传颂着他的故事。

城固，这座充满魅力的县城，不仅拥有迷人的自然风光、深厚的历史文化，其美食更是让人难以忘怀，成为了地域特色的重要代表。

说起城固美食，首屈一指的当属城固面皮。相传始于秦汉的面皮，以大米为原料，经过浸泡、磨成米浆，再加水稀调适宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条。它具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝等，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮。入口时，爽口的面皮带着浓郁的香味，气味芳香，风味独特，让人回味无穷。无论是作为早餐搭配花生稀饭、咸豆腐，还是其他时段的美食选择，凉面皮的清爽与热面皮的温暖，都能满足人们不同的味蕾需求，是城固人日常生活中最常吃的特色传统美食，也是汉中面皮中的扛鼎者。

原公杂烩也是城固美食的一大亮点。这道流行于汉江两岸及城固湑水河流域的民间宴席菜品，传承至今约 500 多年历史。其原材料经过严格挑选，采用特制的四喜丸、水滑肉、硬滑肉、干炸丸、猪心、肺及肉片、酥肉块、黑木耳等原料，装碗上笼蒸熟，并以特制的酸汤热浇，色艳味鲜，香中有辣，暖胃生津，五味俱全。当地举办婚嫁、满月、祝寿等宴请宾客及年节宴会时，杂烩一菜必不可少，它不仅是一道美食，更承载着人们对美好生活的祝福与期盼。

上元观红豆腐同样久负盛名。其制作技艺至今已有 600 多年历史，据城固县志记载，明代中期时，上元观红豆腐等城固特产就

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