第165章 我不会区别对待你们的（2 / 3）

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赵小河吞下虾：“词穷了，下一道吧，除了香辣虾还有啥？”

东方新洗净手，拿出一块豆腐：“下一个是鸡豆花哦。”

“这名字我头一回听说。”

“这道菜传承近百年，是川渝厨师的拿手好戏之一，几年前被官方认定为四川十大名菜。”

……

“东方哥，你别光说了，赶紧动手吧，我听着都要流口水了。”

东方新取出一大块鸡胸肉，用木槌敲打成肉泥。

然后放入清水中打散，加入蛋白、淀粉、胡椒粉和细盐搅拌成浆。

肉泥在外观上洁白柔软，随着时间逐渐凝固。

就像未完成的豆花一样。

平滑中透着细腻，又隐含着肉的鲜香。

这是鸡豆花的独特做法，同时也是川菜中少见的清淡口味。

讲究的是吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。

将荤食做成素菜的模样，即所谓的以荤托素。

东方新取出大砂锅，让赵小河仔细清洗一遍。

然后倒入做好的鸡浆，小火慢炖。

等到锅中形成豆花状，再缓缓加入清汤，撒上火腿末。

赵小河在一旁看得直咽口水，几乎要滴成小溪。

虽然他没尝过鸡豆花，但他吃过豆花。

看着东方新做这道菜，他难以想象鸡肉做成的豆花会是什么样的绝妙美食。

片刻之后，东方新盛出一碗已炖好的鸡豆花。

颜色雪白，形如豆花般滑嫩。

轻闻之下，浓郁的醇香扑鼻而来。

赵小河迫不及待，舀起一勺品尝。

它的口感比豆花更嫩，味道也更为出色。

凝而不散，浓郁醇厚。

汤味极为鲜美，汤色清澈透明。

一口下去，感觉舌头都要被这温柔融化了。

“哎呀我去，决定了，这辈子我就跟鸡豆花锁死了，其他的都靠边站！”

赵小河似乎找到了命中注定的美食，手里的勺子简直停不下来。

就在这时，院子外突然传来一阵骚动声。

紧接着，是狂野而又愤怒的狗叫声。

东方新微微眉头一皱，朝门口瞅了一眼，脸上满是困惑。

“外面咋回事？”

“哦，我来的时候瞧见影视城的保安开着巡逻车，四处逮那只流浪狗呢。”

“？？？？”

东方新愣了愣，扔下勺子就往外冲。

刚一跨出厨房小院的门。

那焦躁不安的狗吠声立时变得更加猛烈。

东方新边披外套边往那边跑，看到的景象让人有点心惊胆战。

只见前方空地上站着一名穿着制服的保安。

他扎着马步，手里提溜着一根套着绳索的竹竿。

而那绳索的另一端套在一只大金毛的头上，勒紧了它的脖子。

保安一边往后退，一边使劲往后拽。

金毛疼得受不了，愤怒的吼叫中夹杂着一丝哀鸣。

同时，金毛身后还跟着个满脸戒备的胖保安。

他拎着一条麻袋，跃跃欲试，可试了几回都没敢下手。<

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