第78章 二刷玉厨（2 / 2）

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成代表性食物。”

老板接着将桌上的菜单翻开，把后面有图片的给大家展示：

“我们只用淡水鱼，鲤鱼鲈鱼之类，所以如果接受不了，可以提前说明。”

丽丽听着点点头，淡水鱼的生鱼片她以前在南方也吃过不少，只要是新鲜的，并没有什么大问题。

然后她转头去看絮哥，只见絮哥眉目含春，撑着脑袋盯着老板在犯花痴，估计听不进去。

“那好，这个生鱼脍我们点一个。其他还有什么，老板你看着给我们上吧，我们没有什么忌口，也不在乎预算，只要好吃就行。”

丽丽盖上菜单直接说道。

老板听了愣一下，然后点点头：“那我就按照五个人的量，按照我的想法来搭配咯。”

“好的。”几人表示都没有问题。

老板转身回到厨房，絮哥这时候才回过神来，连忙站起来跟上：“哎呀，帅哥你怎么走啦，再聊会呗。”

可是老板快速几步就进了厨房，絮哥刚也想跟上去看看，却被厨房门口趴着的一只大狗拦住去路。

旁边的服务员小胖也走过来，说：“不好意思，厨房里面外人不允许进入。”

絮哥看着地下的大狗说：“这也是你们老板养的狗？”

“是的。”小胖点点头。

絮哥透过开放式厨房的玻璃往里看，老板兼厨师正有条不紊地处理食材。

她靠近一点小胖，轻声地说：“小帅哥，我问一下啊，你们老板有没有女朋友啊。”

小胖看着眼睛放光的絮哥，有些无语，摇摇头说：“我不知道，你自己去问吧。”

絮哥还想再说些什么，丽丽这时拿着相机过来，马上把絮哥拉回去，然后调整下相机准备拍一拍厨房。

老板也说没有炒菜，所以也没有猛火爆炒，食材在锅中翻滚的场面。

很多时候老板都是在和面揉面，然后蒸煮或者炙烤，动作熟练，行云流水。

虽然没有熊熊火焰间锅铲翻飞的场景，但也有种轻快矫健的节奏美感。

本来还以为没有什么大场面，丽丽都想要走的时候，发现老板从水池中取出鱼。

这是要准备切生鱼片，这个对刀工是要求非常高的，以前她拍日料店的时候听厨师介绍过。

只见一条鲜活的鱼到老板手中就不动了，然后去鳞，擦净后用长刀直接去切。

刀不一样，切的地方也不同，方法更不一样。

老板是把鱼放在白色的毛巾上，直接简单去鳞之后直接开始切。

一片一片白花花的鱼肉被切出来，放到盘子中，动作干净利索，神情专注而严肃。

刀刃在鱼身上翻飞旋转，每一个下刀的动作，都宛如舞蹈一般，身姿矫健，轻盈飘逸，美感天成。