第140章 亚健康各症饮食调理【清热膳食（一）】（1 / 2）

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玉米羹——

玉米羹是一道传统的中式汤羹，以玉米为主要原料，口感香甜，营养丰富。以下是一份玉米羹调养药膳的制作方法：

玉米羹调养药膳

材料：

- 玉米 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 枸杞 10 可

- 冰糖适量

制作方法：

1. 将玉米洗净，用刀将玉米粒切下备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3. 将枸杞洗净备用。

4. 在锅中加入适量清水，放入玉米粒，大火煮沸后转小火煮 15 分钟。

5. 加入枸杞继续煮 5 分钟。

6. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

7. 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。

功效：

- 玉米：玉米富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、利水渗湿、促进消化等功效。

- 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎等功效。

- 枸杞：枸杞富含枸杞多糖、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补肝肾、明目等功效。

注意事项：

1. 玉米羹调养药膳适合大多数人群食用，但对于糖尿病患者应适量食用，以免影响血糖控制。

2. 鸡蛋羹调养药膳应现做现吃，不宜久放，以免影响口感和营养成分。

3. 在制作玉米羹调养药膳时，可根据个人口味适量调整冰糖的用量。

冬瓜粳米粥——

冬瓜粳米粥是一道传统的中式药膳，具有清热利湿、减肥降脂等功效。以下是一份冬瓜粳米粥调养药膳的制作方法：

**材料：**

- 冬瓜 100 克

- 粳米 50 克

- 葱花、姜末、盐、味精各适量

**制作方法：**

1. 将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块；粳米淘洗干净。

2. 将冬瓜块和粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。

3. 加入葱花、姜末、盐、味精调味，继续煮 5 分钟即可。

**功效：**

1. 清热利湿：冬瓜具有清热利湿的作用，可帮助清除体内湿气，缓解湿热症状。

2. 减肥降脂：冬瓜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，有助于减肥降脂。

3. 利尿消肿：冬瓜有利尿消肿的作用，可帮助排出体内多余水分，缓解水肿症状。

**注意事项：**

1. 冬瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

2. 煮粥时可根据个人口味适量调整盐和味精的用量。

紫菜虾皮汤——

紫菜虾皮汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，具有以下调养药膳的功效：

1. **补充营养**：紫菜和虾皮都富含蛋白质、钙、铁、碘等营养成分，能够为身体提供所需的营养物质。

2. **促进骨骼发育**：钙是骨骼的主要成分，紫菜虾皮汤中的钙含量较高，有助于促进骨骼发育，预防骨质疏松。

3. **预防甲状腺肿大**：碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，紫菜中含有丰富的碘，能够预防甲状腺肿大。

4. **降低血压**：虾皮中含有一定量的镁，镁能够放松血管平滑肌，降低血压，预防心血管疾病。

5. **增强免疫力**：紫菜和虾皮中含有多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

以下是紫菜虾皮汤的制作方法：

材料：紫菜 10 壳，虾皮 10 克，鸡蛋 1 个，葱花、姜末、盐、香油适量。

做法：

1. 将紫菜洗净，撕成小块；虾皮洗净，备用。

2. 锅中加入适量清水，放入葱花、姜末，煮沸后放入紫菜和虾皮。

3. 再次煮沸后，打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

4. 加入适量盐调味，淋入香油即可。

注意事项：

1. 紫菜和

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