第115章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食（六）】（1 / 3）

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补气益气汤——

# 补气益气汤调养药膳

在中医理论中，气是人体生命活动的基本物质之一，具有推动、温煦、防御、固摄等作用。下面为大家介绍一款简单易做的补气益气汤调养药膳。

## 一、材料

1. **黄芪**：30 克，具有补气升阳、固表止汗的作用。

2. **党参**：20 克，具有补中益气、健脾益肺的作用。

3. **白术**：15 克，具有健脾益气、燥湿利水的作用。

4. **茯苓**：15 克，具有利水渗湿、健脾宁心的作用。

5. **甘草**：6 克，具有补脾益气、清热解毒的作用。

6. **排骨**：500 克，具有滋阴润燥、益精补血的作用。

7. **生姜**：3 片，具有温中散寒、解表发汗的作用。

8. **大枣**：5 枚，具有补中益气、养血安神的作用。

## 二、做法

1. 将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 将黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、生姜、大枣洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

3. 将煮好的汤料倒入砂锅中，加入排骨，继续小火煮 1 小时左右，至排骨熟烂，加入适量盐调味即可。

1. 这款药膳中的黄芪、党参、白术等药材具有一定的滋补作用，因此不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。

2. 这款药膳中的排骨可以用鸡肉、羊肉等代替，以增加药膳的营养价值。

3. 这款药膳中的生姜、大枣等调料可以根据个人口味适量调整。

4. 这款药膳不适合感冒发热、咳嗽痰多等人群食用。

归脾汤——

归脾汤调养药膳的介绍：

归脾汤是一种经典的中药方剂，具有益气补血、健脾养心的功效。以下是一些基于归脾汤的调养药膳建议：

**药膳一：归脾汤炖鸡**

材料：鸡肉 200 克，当归 10 克，白术 10 克，茯神 10 克，炙甘草 5 克，龙眼肉 10 克，远志 10 克，红枣 5 颗，生姜 3 片。

做法：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥。

2. 将当归、白术、茯神、炙甘草、龙眼肉、远志、红枣洗净备用。

3. 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中蒸 2-3 小时。

4. 最后加入适量盐调味即可。

功效：此药膳具有益气补血、健脾养心的功效，适合气血不足、心悸失眠、食欲不振的人群食用。

**药膳二：归脾汤粥**

材料：大米 100 克，当归 10 克，白术 10 克，茯神 10 克，炙甘草 5 克，龙眼肉 10 克，远志 10 克，红枣 5 颗。

做法：

1. 将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至粥稠。

2. 将当归、白术、茯神、炙甘草、龙眼肉、远志、红枣洗净备用。

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