第163章 馒头（1 / 2）

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夏楚楚站在自家饭店的厨房里，看着那一笼笼刚出笼的馒头，心里总觉得有些不对劲。

这些白白胖胖的家伙，怎么就能吸引那么多食客呢？

她皱着眉头，转头问站在一旁的李大厨：“李师傅，你说这馒头，怎么就那么受欢迎呢？”

李大厨是个四十多岁的中年男子，脸上总是挂着一副深不可测的笑容。

他慢悠悠地擦了擦手，走到夏楚楚身边，低声说道：“夏老板，这馒头啊，可是纯阳之物。”

“纯阳之物？”夏楚楚不解地重复了一遍，她虽然经营饭店多年，但对这些玄乎其玄的说法还是头一回听说。

“对，纯阳之物。”李大厨点了点头，继续解释道，“这馒头是用小麦做的，小麦在地里生长，吸收天地之精华，所以吃了能补充元气，调理脾胃。”

夏楚楚听得一愣一愣的，她没想到这普普通通的馒头背后，竟然还有这么一套理论。她忍不住追问：“那李师傅，你能不能教教我，怎么才能做出一个合格的馒头？”

李大厨笑了笑，说：“这做馒头啊，可不是一朝一夕就能学会的。首先，你得选好面粉，得是那种筋道足的，这样做出来的馒头才有嚼劲。其次，发酵的时间和温度都得掌握好，不然馒头就发不起来，或者发过头了。”

夏楚楚听得认真，她决定亲自试试。她让李大厨在一旁指导，自己动手和面、揉面、发酵、上笼……

每一个步骤都小心翼翼，生怕出一点差错。

然而，第一次尝试的结果并不理想。馒头虽然发起来了，但吃起来却有些硬，不够松软。

夏楚楚有些沮丧，她看着那些失败的馒头，心里五味杂陈。

李大厨见状，安慰道：“夏老板，别灰心，做馒头这事儿，得慢慢来。你这次已经做得不错了，只是发酵的时间稍微长了点，下次注意点就行了。”

夏楚楚点了点头，她决定再试一次。这一次，她更加小心谨慎，每一个步骤都严格按照李大厨的指导来做。

功夫不负有心人，这一次的馒头终于达到了她的预期，松软可口，香气扑鼻。

夏楚楚站在厨房里，手中捧着刚出炉的馒头，脸上终于露出了满意的笑容。她转头对李大厨说：“李师傅，这次真的谢谢你了，这馒头终于做成功了。”

李大厨微微一笑，眼中闪过一丝赞赏：“夏老板，你的悟性很高，学得很快。不过，这只是开始，要想让馒头更上一层楼，还需要更多的细节打磨。”

夏楚楚点了点头，她知道李大厨的话不无道理。她决定继续深入研究，不仅要做出好吃的馒头，还要让自家的馒头在市场上脱颖而出。

几天后，夏楚楚的饭店推出了一款新口味的馒头，加入了红枣和核桃，既增加了营养，又提升了口感。这款馒头一经推出，便受到了食客们的热烈欢迎，饭店的生意也因此更加红火。

夏楚楚的饭店在推出新口味馒头后，生意日渐兴隆，但她并未因此满足。她深知，要想在竞争激烈的餐饮市场中长久立足，必须不断创新和提升产品质量。于是，她决定深入研究面粉的选择，以期进一步提升馒头的品质。

一天清晨，夏楚楚早早来到饭店，准备与李大厨一起探讨面粉的选择。她推开厨房的门，只见李大厨已经站在操作台前，手中拿着几袋不同品牌的小麦粉，正仔细地观察着。

“李师傅，早上好。”夏楚楚打招呼道。

“夏老板，早。”李大厨回应，“我正准备和你讨论面粉的选择呢。”

夏楚楚走近，看着操作台上的几袋面粉，问道：“李师傅，这些面粉有什么不同吗？”

李大厨指着其中一袋说：“你看这袋，是高筋面粉，蛋白质含量高，适合做面包，但用来做馒头可能会过于筋道。而这袋中筋面粉，蛋白质含量适中，做出来的馒头口感会更好。”

夏楚楚认真听着，不时点头。她拿起一袋中筋面粉，仔细看了看包装上的说明，然后问道：“那我们是不是应该选择这种中筋面粉？”

李大厨点头：“对，但不仅仅是这样。我们还需要考虑面粉的新鲜度，以及是否有添加物。”

夏楚楚皱眉：“那我们怎么判断面粉的新鲜度呢？”

李大厨解释道：“新鲜的面粉颜色较白，质地细腻，没有异味。我们可以通过闻、看、摸来判断。”

夏楚楚按照李大厨的指导，逐一检查了几袋面粉，最终选择了一袋看起来最新鲜的中筋面粉。

“李师傅，我觉得这袋应该不错。”夏楚楚说。

李大厨微笑：“好，那我们就用这袋面粉试试。”

两人开始动手制作

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