第15章 猪杂大锅菜（1 / 2）

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何雨柱扛着两百多斤猪下水，往轧钢厂走，路途还不算近，等来到轧钢厂，可把何雨柱累坏了。

坐在椅子上大喘气的何雨柱，后厨等人打开包裹，一股臭味扑面而来，猪肺，猪大肠，猪心，各种猪下水。

刘岚捂着鼻子说：“傻柱，你不会就拿这些东西做饭吧。”

马华也是一脸苦恼：“师父，这些东西要是在乡下还会有人吃，可轧钢厂大多数都是四九城本地人，他们会吃这些东西吗？”

两位师傅也是同样表情，甚至一脸嫌弃。

何雨柱擦了擦额头汗水说：“你们懂什么，这些可都是好东西，至于他们会不会吃，我可以保证，他们吃了绝对不会说什么，甚至高喊这再来一碗。”

来不及休息，何雨柱招呼着马华过来清洗猪下水，尤其是猪大肠，新鲜，特别新鲜，都还能看到猪粪呢。

整个后厨，除了马华，其他人根本不愿意上手帮忙。

“两位师傅，今天你们不用动手，所有大锅菜我来负责。”何雨柱一边清洗，一边对看戏的两位师傅说。

不用干活还有工资，求之不得。

两位师傅立马答应下来，便去偷懒了。

经历四十分钟，两百斤猪下水终于处理好了，何雨柱立马让人烧锅，三口大锅何雨柱一个人操作。

马华看着焯水，何雨柱准备大量干辣椒，花椒，大料什么的，只为压制住猪骚味。

刘岚等人看着何雨柱忙碌都快流汗了，也跟着上前帮忙，能帮一点是一点。

蒸馒头，切菜，整个后厨都忙碌起来。

李大炮时不时过来查看，等看到锅中正在焯水的猪下水的时候，顿时感到惊讶。

“傻柱，你，你就给工人同志们吃这些东西吗？”

何雨柱此刻忙上头了，大吼道：“滚蛋，妈的，别影响老子干活。”青筋暴起，满头热汗，一副惹不起的表情。

李大炮宛如口屯黄连一样，一句话也不敢吭，离开后厨。

回到办公室的李大炮，把气撒到办公桌上：“傻柱，我看看你如何把狗都不吃的猪下水，能做出如何美味。”随即冷哼一声：“猪下水，能跟肉比吗？”

猪下水虽然比不上肉，但也得看谁做。

何雨柱做猪下水的事情，很快传遍正在车间工作工人耳朵里，一脸嫌弃呀。

“何师傅不是准备做肉吗，怎么做猪下水呀，拿我们开涮是不是？”

“就是，猪下水哪有猪肉好吃呀，是不是不记得咱们工人同志能量了，上一次闹事是不是不记得了。”

“哎，你们不知道，我可是知道，李副主任根本没给何师傅批猪肉，而且何师傅跟他食堂主任打赌，要是饭菜不好吃，或者没满足咱们工人，何师傅可就得离职了，还得输给食堂主任一百元呢。”

“啧啧啧，三个食堂，没有一个师傅厨艺能比的上傻柱，要是傻柱真的辞职，还真舍不得，上哪去吃这么好的饭菜呀。”

“切，傻柱他自己口臭，怨不得别人，咱们还是好好干咱们的工作吧，好吃就多吃一些，不好吃傻柱离开轧钢厂，也是他自己一手作的，怨不得别人。”

众人你一句我一句，几乎所有车间工人都在讨论。

不光是工人，就连李副主任，杨厂长都在讨论起来，议论纷纷。

第二食堂，何雨柱已经麻了，右手胳膊都快出现残影了，二十多年手速，在此刻爆发。

马华只会切丝，切块什么的，猪下水如何切，马华还真不太清楚，只能何雨柱一个人切。

不过，马华还挺贴心，时不时给何雨柱擦汗，不让汗水流到眼里。

又是半个小时，何雨柱切完并且分配好，来不及喘口气，立马给三口大锅倒油，放入干辣椒，花椒，姜丝，大料。

随后倒入分配好的猪下水，这一锅翻炒几下，何雨柱就得去下一个继续翻炒。

后厨正在看的人，都麻了，一个人控制三口大锅，而且还闻不到糊味，反而一股麻辣味道飘出来，这可是让众人震惊不已。

猪下水还能这么做？

何雨柱把猪下水抄到紧实，倒入开水，在大量加入白菜，土豆，炖煮。这一下何雨柱终于可以休息一下，坐在椅子上抽着烟，一脸得意的笑容。

所有人都傻眼了，我得妈呀，这还是第一次看到一个人制作一千多人大锅菜，从切菜，到炒制，这得有多大体力呀。

马华见状，立马上前帮助何雨柱按摩胳膊。

一个人究竟能力有限，虽然何雨柱全力制作，但时间还是花费不少，第一锅出

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