《硬核厨爸》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
三头宴,冯一帆一共是做了三份,其中两份他都放在了外面大圆桌上,给今天到古街来观摩和一起过元旦的吃客们分享。
并且为了让每个人都能够分到一份,冯一帆也是做了非常精细的安排。
首先是两个《拆烩鲢鱼头》用一个个小巧的碗碟,分出来给所有人排队进行领取。
然后则是让陈煦蒸了大量空心馒头,把两个《扒烧整猪头》用刀叉拆开,分别给夹在空心馒头里分发给大家。
最后,冯一帆和岳父以及师伯们一起,做了一大批小巧的风鸡原焖狮子头,每人一个同样是分给古街上到场的人排队领取。
至于苏记另外两张桌上的各种菜肴,则是几乎是任凭到场的人去自取。
完全就像是一个大型的自助餐一样。
但是苏记和若餐厅门前的这场自助餐,每一样的食材都非常的新鲜,并且每一道菜也都是后厨里每一位厨师精心准备。
在后厨里,冯一帆已经把三头宴差不多完成,接下来忙碌的便是石家慧和凯瑟琳带领团队。
而冯一帆让陈威安排来的厨师们,也是很快就来到了现场,加入到后厨听从石家慧和凯瑟琳的调遣。
还有四个专业点心师,也都是跟在陈煦和罗瑜身边进行甜品制作。
正如冯一帆交代的那样,让石家慧、凯瑟琳、陈煦和罗瑜一定要坚持自己的理念,不可以让任何人去影响他们对菜品的主导。
四个人也都是非常认真履行着,无论是石家慧的中餐组,凯瑟琳的西餐组,又或者是陈煦和罗瑜的甜品组,每一样的菜品和甜品,都是跟着他们事先报给冯一帆的品类去制作的。
而且烹饪的很多细节,也都是在石家慧、凯瑟琳和陈煦、罗瑜把控中。
冯一帆和岳父以及师伯们从后厨里出来,把后厨完全让给他们。
看着石家慧、凯瑟琳和陈煦、罗瑜在后厨里指挥调度,嫣然已经是有模有样了。
庄道忠笑着对冯一帆说:“一帆啊,看起来你后厨里的这些厨师,也都已经是个个都能够独当一面,可是他们这么一群优秀的厨师,却又甘愿在苏记和若餐厅,甘愿在你的麾下,足以说明你的实力。”
冯一帆笑着回应:“师叔公,您这话说的也不对,其实大家愿意留在苏记和若餐厅,是因为这里可以让她们更加自由,可以去按照自己的一些理念,去尝试一些自己的烹饪方式。”
庄道忠听到这话有些惊讶:“哦?你让他们大家都去各自进行自己喜欢的方式烹饪?”
冯一帆点头说:“对,苏记原本便有寻味和食味之说,在我的理解中,苏记的祖上应该是希望,可以让客人在苏记寻觅到属于自己的味道,品尝到自己喜欢的美味,而不是单纯只是某一种菜,某一种味道为主。
因此,我的想法是,苏记的厨师,都必须要有自己的特色,要能够根据客人的一些口味,创出一些符合客人口味的菜品来。
要让客人在苏记和若餐厅,可以寻觅到属于自己喜欢的味道。”
庄道忠和冯一帆在场的师伯们,包括是姑姑苏澜馨听了都有些惊讶。
沉默了片刻,庄道忠不禁感叹:“一帆果然还是年轻啊,敢想敢做,而且也是野心勃勃,不光是要创立属于我们国内的一套餐厅评级,更是想要去做这种让客人寻味的私厨小馆,真的是不得了啊。”
苏锦荣知道这话是说给自己的,笑着说:“这些是一帆这位掌勺人的决定,我们这些苏记的弟子自然是要全力支持。”
苏锦荣这话一说,石晋斌第一个表态:“没错,我肯定是支持掌勺人的。”
石晋斌一开口,孙明兴跟着说:“我也支持掌勺人。”
自然,其他的师伯们也都纷纷表态,愿意支持冯一帆这个掌勺人。
冯一帆向各位师伯抱拳说:“谢谢各位师伯。”
然后他又是向岳父鞠躬说:“谢谢爸您能够支持我。”
苏锦荣笑着说:“我自然是要支持,你是我女婿嘛,又是苏记的掌勺人,以后苏记的一切可都是要靠你的。”
冯一帆点头说:“爸,您放心,我一定会当好掌勺人。”
罗德尼此时也开口问:“主厨,对您来说,究竟什么样的评级更加适合一家餐厅呢?”
冯一帆看向罗德尼笑了笑说:“其实没有任何评级是完全适合每一家餐厅的,因为妹一家餐厅不应该为了那些评级而去做,餐厅是吃饭的地方,是让客人享受美食的地方。
可是因为有了餐厅的评级和推荐,导致了很多餐厅想尽办法去获得高评级,甚至是不惜放弃和丧失自身的一些特色,我觉得这其实大可不必。
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于出马仙的自述:架起鼓来抡起鞭,浑身一颤出了山,张口就把人言吐,我是魔怔李小仙儿!自打出生以来,厄运一路眷顾着我,三番五次差点让我死掉。为了抵抗命运的安排,我信过主,念过经,批发市场打过工。可老天却和我开了天大的玩笑,让我屡遭不幸,最后让我变得魔魔又怔怔,为了好病我只能四处寻医问药,最后在大仙儿的帮助下,成为一名出马弟子。(本故事由真实事件改编,无爽文,无男主,请理性阅读。)
其他 34万字 24分钟前
关于梨花香自书中溢:穿书了,美女霸道总裁李谨兮是我的老婆,但是她有一个青梅竹马顾延年,三人个人辗转相互开战,回回以原身失败告终。本书主角是由原身潜默意识和穿书者意识结合的新意识为主体。
其他 33万字 3天前
关于超远射程,我的箭是巡航导弹:作为997打工人的萧辰,刚穿越到蓝星就遇到了三十八万八的天价彩礼,此时恰逢一款神秘的游戏出世,不想再被车房彩礼束缚的他,毅然决然投入到游戏神途的世界。当大家还在组队打怪升级的时候,什么?就有人首杀BOSS了?当大家还在求副本攻略的时候,什么?就有人通关了?随着游戏的推进,能力也开始带入现实。是兴奋?或是恐惧?是新生?或是灭亡?
科幻 37万字 7小时前
关于重回石器时代,我成了人文始祖:表白刚被拒,陈风与校花,还有她三个舍友一起穿越到了原始世界的荒漠地带,扯下伪装,展现强大的生存技能,校花哪有种田香。从荒漠中的小绿洲走出,征服大河源头的原始部落,手搓各类工具和武器,驯化家畜,开启农耕,手持利器,一路向东征服大河各大部落,与这个世界的部落领袖争锋,直到有一天听见了,那些恐慌的部落氏族跪地高呼自己为,“兵主!”坏了我成蚩尤了?
历史 39万字 22小时前
关于龙裔之契约:残翼守护者:在真龙女皇归来之后,苏千瓷,这颗假冒的龙裔明珠,成了众人眼中碍眼的尘埃。为了未来的道路,苏千瓷将目光投向了那位神秘而强大的魔裔领袖。“愿与我订下契约吗?”苏千瓷将全部家当呈现在冥世铭眼前,“哪怕只有短暂的一年。”本以为会被冷酷地拒绝,可冥世铭竟答应了她的请求。一年契约,各取所需。假龙裔竟与冥世铭结为伴侣!整个王国都在等待苏千瓷被无情抛弃的那一天。然而……三月之后,谣传
玄幻 48万字 20小时前