第646章 不用外国标准（2 / 3）

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了半天。

直到妻子开始打哈欠了，冯一帆见状慢慢凑近妻子的身边。

“老婆，你看这外面天色也不早了，要不我们就早点歇息吧？明天早上还要早起，然后你不是还要带若若去摘菜嘛？”

苏若曦自然是不愿意：“不行，你不能光捶腿，你要给我讲故事。”

冯一帆先是一脸无奈，但看到妻子扭头看向自己，马上就陪着笑脸说：“好好好，讲故事，那宝贝要听什么故事呢？”

苏若曦捕捉到丈夫先是一脸无奈，接着就瞬间变脸，也是觉得非常有趣。

她想了想说：“嗯，你给我讲讲，你在国外怎么帮那些餐厅拿三星吧。”

冯一帆见妻子想要听，也就认真的给妻子进行一番讲解。

“星级呢，是国外顶级餐厅的一个评判标准，是由一个专门的类似餐饮协会组织每年进行评审，经过几轮的评审，通过对餐厅内部装修，服务质量，菜品质量，甚至可能还会参考用餐时的环境体验，进行的一个综合评判。”

听到这里，苏若曦立刻问：“那姑姑的餐饮集团，是不是也负责评判啊？”

冯一帆摇头说：“不一样，姑姑的餐饮集团属于企业，和那个进行餐厅星级评审组织不同的，当然，姑姑的公司里，有一部分很专业的评审人员，其中有好几个国外很知名的美食评论家。”

说到美食评论家，冯一帆就延伸说了一下：“其实美食评论家，在国外来说，是一个让大多数厨师很不喜欢的群体。”

苏若曦很奇怪：“为什么厨师不喜欢美食评论家？”

冯一帆没有直接回答，而是反问妻子：“你觉得你喜欢吃的菜品，一定是最好吃的，是所有人都会喜欢的菜品吗？”

苏若曦立刻说：“那当然不是啊，我喜欢的肯定是我自己喜欢，我肯定不能说，我喜欢就是最好吃，也不能说我喜欢的菜品，就一定会让所有人喜欢啊。”

冯一帆点头：“所以喽，美食评论本身就一定会很主观。”

苏若曦想了想，觉得丈夫说的很对。

毕竟好不好吃，对每个人来说是有个体差异的。

尤其是不同国家和民族的人，在大家眼中的好吃，肯定不可能是完全一样的味道，一定会有个体偏差。

冯一帆见妻子明白，继续说：“而美食评论家，他们往往拥有较高的话语权，他们说哪一家好吃，推荐哪一家，在国外可能会因为他们的一篇美食评论，让某家餐厅瞬间就出名，成为很多人趋之若鹜的店。

但是也有可能因为美食评论家们的一篇文章，导致一家顶尖的餐厅，瞬间沦为那种门可罗雀，甚至是无人问津濒临破产，所以你觉得会有厨师喜欢这种人吗？”

听完丈夫这番话，苏若曦忍不住说：“那些人是不是获得的权力太大了？”

冯一帆点头：“确实是太大了，所以呢，他们往往不见得就一定客观，反正我不认为，获得了星级的餐厅就一定是最美味的，当然服务质量上而言，获得星级餐厅的服务肯定很棒。”

苏若曦说：“服务好，也算是一个不错的卖点嘛。”

冯一帆却说：“但是国外的服务是要收费的。”

苏若曦接着说：“对啊，人家给你提供了好的服务，给钱也是应该嘛，像是现在国内很多顶级的餐厅，也会要收服务费的。”

冯一帆摇头说：“我不是说不应该收费，我的意思是，去餐厅花钱不光是买那个服务，更重要的是要买到我喜欢的美食，而美食究竟是不是美味，不应该由那么几个人去决定。”

苏若曦看到丈夫有些激动，伸手摸了摸丈夫的面庞。

“好啦，老公别生气，你不是在那样苛刻的条件下，也拿到了五颗星吗？”

冯一帆叹了口气，顺势握住妻子的手，然后滑落着躺下来，拥抱住了妻子。没等妻子反应过来，他赶紧继续往下说，转移妻子的注意力。

“一家餐厅评审呢，首先是要经过一番考察，然后要进入一个备选名单，之后才会由专业的美食评论家到餐厅用餐，然后通过用餐的体验，对餐饮的整体进行评判，以决定餐饮能够被评为哪一级。”

苏若曦听了说：“嗯，这样的话，这个评审时间会很漫长啊？”

冯一帆点头：“基本上是一年的评审时间跨度吧，而且如果不能在上半年进入备选名单，可能就赶不上同一年的星级评审，那么需要再等一年，这对一家餐厅也是一种时间上的考验。”

苏若曦奇怪问：“怎么会是时间上的考验呢？”

冯一帆说：“因为你想啊，如果餐厅经营不顺利，可能第二年评审之前，就已经倒闭了。”

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