第581章 要去争第一（2 / 4）

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的这个醋炝笋瓜，和我们中午吃的时候味道不一样嘛。”

苏锦荣接着向大家解释：“因为，晚上一帆烹饪用的是鸭油。”

接着，苏锦荣又用公筷在盘子里轻轻拨了拨，呈现出盘中残留一点点汤底的东西。

盘中的底汤之中，残留着一点点的肉渣，很明显是冯一帆有意加入其中。

苏锦荣微笑着说：“这可能便是秘密，加入了一点点的肉渣，让这道醋炝笋瓜吃起来带有那么一点点肉味。”

岳齐昊奶奶说：“对对，就是带着肉味，我还以为我吃错了味道。”

大家正说着，冯一帆将下一盘菜给大家呈上来。

这次是专门用鸭脚和鸭翅做的一个拼盘，同样是搭配上了一些酱料，造型形式一只振翅的小鸟。

冯一帆笑着说：“这是一道鸭脚和鸭翅拼盘，我专门又加入了一下鸭脚和鸭翅。”

苏锦荣此时开口说：“一帆，我觉得你的两道前菜实际上可以结合一下。”

冯一帆停下脚步，有些惊讶地看向岳父。

后者继续说：“如果你将这小小的酥皮鸭肉卷上，添加上这个醋炝笋瓜薄片，这样一起吃。”

一边说，苏锦荣一边动手自己卷起一个，用笋瓜片卷起了鸭肉卷。

随着苏锦荣把卷好的放入口中，他一边细细咀嚼，一边脸上浮现出一片享受神情。

吃完了之后，他回味着说：“嗯，真的是很棒的味道。”

冯若若看到姥爷吃的方式，也是赶紧从自己的位置上下去，快步跑到姥爷的身边：“姥爷，姥爷，你也给若若弄呀，若若也要那样吃。”

苏锦荣微笑着答应：“好，也给我们的若若弄一个吃。”

接着，苏锦荣便动手，给小孙女也卷了一个吃。

冯若若吃下去，发现确实非常好吃，外面一层酸酸脆脆，里面还有脆皮加上软软多汁的肉肉，小女孩吃的是非常满足。

“好棒呀，姥爷的吃法真好。”

大家也都是有样学样，包括冯一帆也跟着学了一下岳父吃法。

吃进了口中之后，冯一帆猛地便眼前一亮，他原本有些想不通的地方，似乎在这一瞬间想通了，终于知道了之前的酥皮鸭肉小卷所缺少的东西。

实际上，虽然冯一帆加入一些蔬菜，并且用蔬菜做了酱汁。

可酥皮鸭肉小卷真正缺少的不是蔬菜的味道，而是一种脆爽的蔬菜口感。

如今把醋炝笋瓜薄片卷在外面，刚好就弥补了口感上的不足。

酸酸脆脆的笋瓜薄片，搭配上里面酥脆鸭皮包裹的鸭肉，真的是瞬间便将油腻给除去，留下的是一种很单纯的味道。

冯一帆吃完了之后，看向岳父说：“爸，你这个点子很棒。”

苏锦荣笑了笑说：“在很多人眼中，我们中餐一定是重油腻的，但实际上中餐并非只有油腻，我们也有我们的方式，将油腻的口感消除，所以一帆，你一定要多多思考，去改变大家固有认识。”

冯一帆点头：“是的爸，我明白。”

岳父所说的这些，也是冯一帆自己的方向，他一直在向着那个方向努力。

要改变大家对中餐固有认识，要做出更加高端的中餐来。

让中餐能够走出国门，真正的面向世界。

苏锦荣等女婿站在那里思考片刻，才笑着说：“好啦，是不是该上后面的菜了？

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