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揭开了盖在盘子上的扣盘,展示在大家面前的是两道非常精致的菜,一个是酥皮鸭肉小卷,另一道则是醋炝笋瓜。
其中醋炝笋瓜是冯一帆中午做给家人吃,所有家里人倒是并不觉得多么惊艳。
但中午没有来的岳家一家人看到很薄的笋瓜片,则是感到非常的惊奇。
岳青松母亲说:“哇,这个笋瓜可以切到这么薄的吗?”
齐艳则说:“妈,之前你没有看电视上,一帆哥展示出的刀工吗?就是能够切到这么薄的。”
岳齐昊赶紧说:“对对,冯叔叔能切的好薄好薄。”
而另一道菜,则是让大家都感到更加的惊艳。
酥皮的鸭肉小卷,和之前冯一帆做给岳父吃的差不多,用鸭皮将鸭肉卷入其中。
不过现在冯一帆所做的这个要更加精致,鸭肉卷一个个被他进行修整,所以看上去每一个都大小一样,并且边角也都被他给抹平。在鸭皮小卷当中,除了鸭肉之外还有一些蔬菜搭配。
关键小卷看上去小巧玲珑,就和冯若若之前吃的一样,是那种一口一个的样子。
再经过冯一帆的摆盘,那些酥皮鸭肉卷摆成一只只枝头上鸟儿的样子。
搭配上一个他用胡萝卜雕刻的凤凰,瞬间就变成了一个百鸟朝凤的景象。
若是仔细去看,会看到那一个个酥皮鸭肉卷摆成的小鸟,翅膀和身体搭配都是用酱汁给涂抹出来的。
冯若若见大家都在看,赶紧就催促大家说:“不要看啦,大家快点吃呢,爸爸做的这个特别好吃的,快点吃呀。”
听到冯若若的话,卢翠玲也回过神来笑着说:“对对,我们家若若小宝贝说得对,我们要快点吃了,不要辜负了若若爸爸给我们精心做的菜肴嘛,来来,我们大家都尝尝看吧。”
在冯若若小朋友和奶奶的招呼下,大家也是纷纷动筷子夹起菜尝尝。
岳齐昊早就对酥皮鸭肉小卷好奇,等长辈们都已经动了筷子,他也是迫不及待夹起一块来。
真的夹起来,男孩才发现这个鸭肉卷是真的非常小,只有一口那么大。
男孩放在鼻子前闻了闻,能够清楚闻到鸭油的香味。
单纯一种油脂的香味,但是其中又有一些清香,将油腻的味道中和,所以闻起来并不会有很刺鼻的那种油腻感。
看到儿子在闻,齐艳笑着说:“你在那闻什么啊?快点尝尝看吧。”
听了母亲的话,岳齐昊把筷子夹起的酥皮鸭肉小卷放入口中。
牙齿轻轻一咬,酥脆的外皮在口中仿佛瞬间爆开。
咔嚓。
非常酥脆的声音在口腔中响起。
而紧接着,酥皮内是软糯的肉,搭配上了一些蔬菜的清香,在嘴巴里散发出一种很奇异的复合味道来。
当然,对岳齐昊这么个孩子来说,他脑海中没有那么多细腻的形容词汇。
他吃了之后的感觉是,这道菜真的是非常好吃,而且吃完之后真的就像是妹妹说的那样,还想要继续吃好多东西。
岳齐昊的奶奶又夹起了一些醋炝笋瓜,用筷子夹起了一些放入口中,入口首先是一股酸味,但却不是那种冲鼻的酸。这股酸在老人家吃起来恰到好处,随后咀嚼起清脆的笋瓜片,会觉得这道菜真是很爽口。
同时在吃了一阵后,老人家隐约还在其中吃出了一点点肉味。
冯建东此时开口说:“唔,晚上的这个醋炝笋瓜,和我们中午吃的时候味道不一样嘛。”
苏锦荣接着向大家解释:“因为,晚上一帆烹饪用的是鸭油。”
接着,苏锦荣又用公筷在盘子里轻轻拨了拨,呈现出盘中残留一点点汤底的东西。
盘中的底汤之中,残留着一点点的肉渣,很明显是冯一帆有意加入其中。
苏锦荣微笑着说:“这可能便是秘密,加入了一点点的肉渣,让这道醋炝笋瓜吃起来带有那么一点点肉味。”
岳齐昊奶奶说:“对对,就是带着肉味,我还以为我吃错了味道。”
大家正说着,冯一帆将下一盘菜给大家呈上来。
这次是专门用鸭脚和鸭翅做的一个拼盘,同样是搭配上了一些酱料,造型形式一只振翅的小鸟。
冯一帆笑着说:“这是一道鸭脚和鸭翅拼盘,我专门又加入了一下鸭脚和鸭翅。”
苏锦荣此时开口说:“一帆,我觉得你的两道前菜实际上可以结合一下。”
冯一帆停下脚步,有些惊讶地看向岳父。
后者继续说:“如果你将这小小的酥皮鸭肉
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