第16章 卤下水（2 / 3）

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但自己没见过罢了，想到这，胡蓉也没再细想，毕竟现在还是伺候好眼前这个叫鬼老的老头，他可是老五的师傅呢！

把早饭做好端出来摆放好，因着胡蓉早上知道今天李远要拜师，所以早饭也相对丰富一点。

每人卧了一个鸡蛋，面条是用白面做的，之前买的肥肉把油炸了剩下油渣的就做成咸菜，挖一勺放到面条里，拌着面条吃香得很。

吃完早饭，所有人该干嘛干嘛去，鬼老先是问了李远会不会字，李远想了想说：“只会一点点，那是以前村里有一个学堂，夫子上课的时候去偷听过，不过后面学堂搬走了就没再去了。”

胡蓉听着李远的话心里很不好受，毕竟以前自己一心只想着老二，后面更是有老六这个老幺，根本没时间管过他们，看来自己要抓紧时间赚钱了，这样的话也可以让老四快点读上书。

赚钱，胡蓉猛地想到一个方子，那是以前有一次一个乞丐到他们村子乞讨，其他人都没给他吃东西，但胡蓉看着可怜，就给了她两个杂粮馒头，那乞丐也不白要她的，跟她说了一个很简单的方子，不但可以赚钱，成本还不高，但那时候自己年纪已高，有心想做也做不了，只能听了罢了，但现在仔细想想，好像是什么来着？

哦，对了，是猪下水！

猪下水买回来后要清洗干净，清洗的话有钱就可以用白面，没钱就用草木灰也行，但草木灰要多洗两遍，毕竟草木灰杂质比较多。

清洗干净下水后要用药材慢熬，是什么药材呢？胡蓉边想边有一下没一下的拔着草，一旁的花儿看到这不懂的问：“奶，你在想什么东西啊？”

花儿的话瞬间让胡蓉回神，对着花儿笑了笑说：“没什么，咱们继续拔草，等会还要用这些草喂鸡呢。”

花儿听话的点点头继续拔草，胡蓉再次回想当时那乞丐的话：你要记住，卤料最重要的就是这些药材，里面有桂皮，八角，香叶，甘草，花椒，白芷，茴香，丁香，陈皮......

随着慢慢想起的药材越多，胡蓉脸上的笑意更是压不下去，当时那乞丐可是一脸回味的样子，看来应当很好吃的样子，反正也不是很贵，下水可是便宜得很，就是药材贵一点，但要是好吃的话也值了。

原想胡蓉就越待不住，把花儿送到李远那里，让他照看一会，自己就马不停蹄地赶往镇上。

来的还是之前卖野山参的药铺，那里的吴大夫还记得自己，问是不是来卖药材的，胡蓉摇摇头说：“吴大夫，最近小妇人没去山上，所以没有找到好的药草，下次，下次要是找到一定给您送过去。”

吴大夫听了也没生气，只呵呵了两声就问这次来是有什么事情，胡蓉也没隐瞒，直接说要买点药材回去，吴大夫听到胡蓉说买药材，就问是谁生病了，胡蓉连连摆手说每人生病，只是刚研究出一种菜，但是需要一些药材，这才过来买点。

吴大夫听完点了点头，毕竟这里食疗还是有的，于是问“那大娘，不知你想要什么药材？”

胡蓉直接报了一大串的药材名字，，听得吴大夫眼睛睁大，什么菜需要用这么多的药材的？看向胡蓉的目光都带着几分的审视，难怪从一开始这大娘跟别人有种与众不同的感觉。

吴大夫让小二把药材抓好说：“大娘，这是你要的药材，一共五两银子，老夫有个不情之请，还请大娘同意。”

胡蓉不知道吴大夫要说什么，但还是先答应下来，吴大夫听了立马呵呵笑着说：“老夫很是好奇你这药膳是怎样的美味，还望大娘做好后带点给老夫尝尝，也好让老夫解解馋，毕竟老夫就这一爱好，还请大娘成全。”

听完吴大夫的话，胡蓉狠狠地松了口气，还以为这吴大夫要说什么，原来只是这么简单的一件事，于是拍着胸脯说没问题，要是研究出来定会带过来给吴大夫尝尝。

吴大夫高兴地应下，胡蓉这才告别吴大夫，直奔肉铺去。

问了肉铺老板还有没有猪下水，肉铺老板很是爽快的说有，胡蓉立马要了下来，一副猪下水不过几文钱，胡蓉把钱给了老板后就匆匆回家去，她要尝试做卤下水。

回到家，急匆匆的去厨房搞了些草木灰就来到河边清洗，她不敢在家里，毕竟猪下水的味道实在不好闻，用草木灰一遍遍的清洗下水，就连里面也没放过，翻出来又搓洗了好几遍，直到搓出来的水还是干净的，这才停止。

擦了擦额头上因为揉搓而渗出来的汗水，休息一会后，拿着清洗好的下水回到家。

按照乞丐的话，先把下水放到水里煮一下，煮的时候要放葱姜去味。

水开把表面的浮沫撇去，捞起，把水倒掉，但胡蓉舍不得，就倒进去另外一个桶，那水就用来熬一些鸡食，喂鸡鸭，

重新洗干净锅，把葱姜放进锅里炒香，

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