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。”
这么凶?这只大公鸡以往也凶,但也没这么凶啊。
赵叶青蹙眉,“那和它一起的那几只不也得被欺负?要不要把那只公鸡挪出来?”
没想到穆奚还是摇摇头,从身后又拿出来了那只大公鸡的尸首,“不用了,它已经嘎了。”
这只大公鸡是活得最久的一只鸡,虽说平时就常和大黄它们起冲突,但大多都是为了保护鸡群,以为狗子会伤害小鸡和母鸡,连她都差点被叨过。
还兼顾打鸣的工作,只不过这鸡打鸣时间有点早,天还没亮就打鸣,无异于周末早上忘记关掉的闹钟。
之前没有牛羊肉,天天吃野鸡野兔和野猪,对于鸡已经有点不想吃了,更何况还是一只老公鸡。
做炸鸡太老,炒鸡也老,公鸡炖汤又难喝,还是算了。
“给狗子和豹子做晚饭吧。”
也不能浪费。
等到牛肋条解冻好,把它切成合适的长条,冷水下锅焯水。
这牛肉就算是冻过,焯水的时候也没有多少浮沫,也几乎没有异味。
赵叶青把蒸锅架上,穆奚把焯好水的牛肋条放进蒸锅里盖上盖。
牛肋条切的时候,有些边角和排骨筋被剃了下来,穆奚把边角都剁碎了,加上生抽和香油炒熟。
碗中打两个鸡蛋,冲入温水,在蒸牛肉的蒸笼上又加了一层,把鸡蛋液放进去。
蒸菜要大火,蒸出来的菜才够嫩。
青稞饭煮好的时候,牛肋条和蛋羹也能同时出锅,赵叶青起锅烧油,拔了两根房间里种的新鲜小葱,烧了一点点葱油,烧热的葱油泼在干辣椒面里,再倒入生抽和一点点香油。
穆奚把炒好的牛肉末放在蛋羹上,再把剩的牛肉汤烧开,往里面烫熟了豆芽算是一道素菜。
这就能开饭了。
一天三餐,晚餐应该是吃的最少的,可他们的饮食习惯里晚餐却是最丰盛的。
可能是因为生活的环境,白天的那两顿,大家因为干活并不能凑在一块,只有晚上日落而息了,家人才能在同一张桌子上吃饭。
两人中午也是饿了就随便吃个包子面条,到了晚饭才会起锅烧菜。
穆奚把筷子递给赵叶青,夹了一块牛肋条放进她的碗里。
清蒸的牛肋条蘸上葱油蘸料,牛肉入口即化,肋条之间的少许油脂泛着奶香,被咸鲜的葱油酱汁中和,回味中竟然还有丝丝的清甜。
明明是清蒸的菜,配上葱油后竟然意外的下饭。
鸡蛋羹没有覆盖保鲜膜蒸,看着卖相一般,有些孔洞,可因为鸡蛋的品质好加上好吃的牛肉末,略微粗糙的口感并不妨碍它的味道好吃。
赵叶青最喜欢拿这样的鸡蛋羹来拌饭。
这一点穆奚一直不能理解,在他的概念里,鸡蛋羹就是直接吃的,用来拌饭很奇怪。
秉持着不理解但是尊重的原则,他用调羹又往她的碗里舀了一勺。
两人吃饱的时候,锅里的鸡肉也煮好了。
一只大公鸡,一半煮熟了用鸡肉拌饭喂狗子,另一半生的均分给两只豹子。
最近不下雪,天气没那么冷,白天最高能有十八度左右,糊糊和雪饼白天就会出去觅食。
有时候能找到,有时候不行,回来的时候,赵叶青摸摸肚子就能知道。
今天不太能摸出来,像是有又像是没有。
估计是吃了也没太吃饱。
赵叶青问它们,它们也只是在她手心蹭蹭的,举着两只前爪爪在地上打滚卖萌。
看在可爱的份上,那就多喂一顿吧。
刚才还撒娇的豹子们,面对穆奚就恢复了正常。
他冷哼了一声才给它们喂饭,赵叶青到院子里把羊奶冰拿进了厨房。
把装着羊奶冰的碗放进热水里泡一泡,让里面的冰能和碗壁分离,再用刀把冰切成块再切成片。
奶不像是水,冻过也是有点绵软的,切成片之后稍微戳几下就像是绵绵冰了。
把羊奶绵绵冰装回碗里,舀一大勺蜜红豆淋在上面。
羊奶绵绵冰是淡黄色的,点缀着红豆显得十分有食欲。
“餐后甜点~”
穆奚吃到嘴里就知道这调味是根据自己口味来的,赵叶青不会吃这么甜的蜜红豆。
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