第132章 爆炒田螺（1 / 2）

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苏荷盛了一海碗螺丝，放进锅里，加水没过螺丝，放入葱姜蒜料酒。

大火煮开焯水后，捞出来再清洗干净。

接下来便开始炒螺蛳了。

大火将锅烧热，将切好的酸笋倒入锅里，快速翻炒到炒干水分。

加入油，倒入准备好的蒜末姜辣椒，快速翻炒爆香，看着锅里已经炒得差不多了。

苏荷伸手拿过刚刚焯过水的螺丝倒入锅里，再次翻炒，香味一下便飘散出来。

“阿姐，这次炒的怎么比刚刚炒的还要香啊。”

苏池感觉自己的鼻子已经不够用了，这味道简直比肉都要勾引人呢。

苏荷低着头，舀了一瓢水倒入锅里，加入调味料，盖上盖子焖煮。

“这才哪到哪儿啊，等会煮好了更香。”

一听苏荷的话，夏梅和苏池看向锅里，眼神更是热切。

差不多焖煮了半盏茶的功夫，打开盖子，那香味更是浓郁了。

看着锅里的水已经煮得差不多干了，苏荷将刚刚在后院摘回来的叶子切碎撒入锅里，再快速的翻炒几下出锅。

霎时间，苏家厨房里香气四溢。

“这做的什么东西，怎么那么香！”

只见苏沐和苏柏跑了进来，一边四处张望着一边询问。

“大哥，二哥，阿姐做的炒螺丝，这螺丝是昨日我们一块在小河边捡回来的。”

两人一听这话也纷纷怔住。

昨天苏荷和苏池一块捡了一大桶那个硬壳子的东西回来，苏荷说那个叫螺蛳。

原来不是开玩笑，是真的能吃啊，这味道可真是太香了，简直都能把人香迷糊了。

“再等大伯娘她们炒两个菜就可以吃晚饭了，我先去弄个竹签。”

吃螺蛳怎么能没有竹签呢，靠手等会儿可吃不到这个美味。

苏荷一边说一边走了出去，手里拿着刀子，院子里还有一截剩下的竹子。

苏荷打算削几根竹签，等会儿吃螺蛳用得上。

看到院子里摆着好几个背篓的红薯，苏老汉几人正在清理。

“阿爷，这些都是刚刚在村子里收的红薯吗？”

苏老汉几人动作很快，说要收红薯，出去没一会儿就给背回来了这么多。

听到苏荷的声音，苏老汉微微抬起头，笑呵呵的应和道：“是啊，家家户户都有这东西，咱们出银子买，他们都乐意卖一些给咱们。”

这红薯在村子里不值钱，苏家肯出银子买，多的是有人愿意卖的。

苏荷点了点头，转头便去弄竹签去了。

等苏荷将竹签做好了，厨房里谢氏几人做的晚饭也弄好了。

苏家众人围坐在桌边，全都盯着眼前满满一大碗的螺蛳看得出神。

这个就是昨天晚上苏荷泡在大盆里的硬壳子的东西，这味道还真是香得很，只是这个东西怎么吃啊。

一桌子的人你看我，我看你的，看着面前的螺丝想尝试着却无从下手。

苏荷嘴角微微扬起，伸手拿起一个螺丝，朝螺丝底部剪开的地方轻轻的嗦了一口。

嗯！

咸淡刚刚好，苏荷轻轻点了点头，拿起竹签朝螺丝的另一头，轻轻将上面的一层盖子剔开。

随即便露出了里面的螺肉。

苏荷用竹签轻轻一扎，微微使劲便将螺肉挑了出来，去掉下面的东西，只剩下最上面的黑色螺肉。

苏荷迫不及待的放进嘴里，嗯，就是这个味道，真的太好吃了，又香又辣。

苏荷刚拿起第二只，看到苏家众人还直勾勾的盯着她瞧，“噗呲”一下轻笑出声。

然后伸出两只手，将刚刚的动作都重复了一遍，一边跟他们说要怎么吃，还有只能吃上面螺肉的部分，下面的部分是不能吃的。

众人一知半解的跟着点了点头，拿起刚刚苏荷做好的竹签，照着苏荷的模样，拿起螺蛳开吃起来。

“这也太好吃了吧。”

“阿荷，这个就是刚刚你在后院摘的那个叶子吗，味道好特别，跟这个.......你说的螺丝，一起炒真是好香啊。”

夏梅吃着手里拿起来的螺蛳，想到刚刚苏荷在后院摘的那叶子，不禁感叹了一声。

众人听了夏梅的话，这才留意到碗里那绿叶子的配料，是苏荷在后院摘的？

他们家后院什么时候种了这么香的配料，他们怎么不知道啊。

苏荷笑了笑，轻声说道：“这个

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