第131章 熬汤底（1 / 2）

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虽然忙碌了些，但是有活干，这个家里就有进项，每个人可都是铆足了劲呢。

过了晌午，苏家人便每个人都背着满满一背篓的菌子回来了。

苏老汉领着苏大武和苏大年去了几乎跟苏家关系比较好的人家里，打算收点红薯。

之前苏家地窖里的红薯全部做成了红薯粉，虽然也有不少，但是马上就要去镇上摆摊，光靠自家原来的那些还是不够的。

而且做这个红薯粉需要洗粉，晾晒，都要好几日，若是不赶紧先备下一些量储存着，到时候怕是要断货了。

苏荷的意思是先跟几家关系好的先买上一些，若是生意好，到时候再在村子里收红薯，到时候便开始将作坊开起来。

苏老汉心想着也是这个理，放下菌子，吃过午饭，也来不及休息便背着背篓领着自家老大和老二出门去了。

家里剩下苏荷几人，便也开始有条不紊的忙活起来。

这菌子酱大家都熟练了，不用其他人交代什么，又洗又切又熬，每个人干起活来又快又麻利。

“阿荷，你去忙你的去吧，这里交给我跟你大伯娘就成。”

谢氏知道苏荷要做的事还多着呢，出声就让她赶紧忙自己的去。

明日便要开始去镇上摆摊，今天便要将明天要用的各种调料还有卤料都做好。

还有苏荷昨日说的那个什么螺丝今天也要处理，苏荷恨不得多几双手来忙活呢。

“有什么活阿荷你就教我，我学得很快的。”

夏梅跟着苏荷，一脸认真的说道：“真的。”

“还有我，阿姐，还有我，我也能帮忙。”

苏池今天一有空就盯着这盆昨日跟自家阿姐一起摸回来的田螺，心里一直惦记着昨日苏荷说的，要用这个做个好吃的吃食。

苏荷笑了笑，去后院扯了一把稻草，将它扎紧将另一头剪去，做成一个简易的刷子。

在这里没有毛刷，只能先用这个代替。

苏荷朝盆里的田螺仔细看了看，昨晚便放在盆里吐泥，现在看起来水已经清了，看起来应该差不多。

苏荷拿起一个田螺，用刚刚做好的简易刷子对着田螺的外壳刷了刷，将上面沾着的泥沙和青苔刷洗干净，随后放到另一个干净的大盆里。

“就是这样，你们照着这样将它刷干净就行。”

苏荷朝两人示范了一遍后，将手里的稻草刷子递给两人。

夏梅和苏池一脸认真的点头，他们还以为有多难呢，这个看着简单啊。

“这个我会了阿姐！”

“嗯！”

两人一脸兴奋，拿起稻草刷子便开始干起活来。

苏荷在一旁看了一会儿，看到两人做得起劲还认真，确实刷得挺干净的，这下也就放心了。

起身去找了昨日让阿爷做的夹子，这螺丝煮之前还需要先把尾部夹掉才行，这样才能入味，也方便吃。

找来了夹子，苏荷又找来一个大盆，一边夹掉螺丝的尾部，夹好之后便放到大盆里。

三个人分工合作，干了整整快半个多时辰，这才将昨日带回来的螺丝全部都处理好了。

接下来就要开始熬汤底了。

苏荷将昨日买回来的猪骨棒还有一副鸡骨架清洗干净，放在一旁沥水。

起锅烧热，将刚刚沥好了水的猪骨棒还有鸡骨架放进锅里煸炒，将里面的水分煎炒出来，看到锅里慢慢变干，看着水分应该都炒得差不多了。

苏荷拿过一旁的白酒洒了上去去腥，看着上面微微的变得焦黄色，拿过一旁的沥水篮将煸炒过后的猪棒骨还有鸡架倒出来。

快速的将锅子清洗干净，再次烧热，苏荷将刚刚处理好的螺丝，舀了一大海碗倒进锅里快速的翻炒。

看着锅里的螺丝已经炒的差不多后，将准备好的配料八角、香叶、干沙姜、辣椒干切段后，倒入锅里一起翻炒。

同时沿着锅边洒入一些米酒，随着苏荷手里的铲子不停的快速搅动，锅里的香味很快便散发出来。

“这......这就是螺蛳的味道吗？可真是香啊。”

苏池一边眼睛一眨不眨的盯着锅里，一边忍不住咽了咽口水。

虽然还没有吃到，但是这个味道也太香了，没想到阿姐说这个能吃是真的能吃啊。

还没有吃到嘴里，但是苏池这时候心里早就已经默默惦记着小河里的螺丝，想着明日还要再去捡一些回来，这螺丝可比鱼好抓多了。

在一旁一直盯着苏荷手里动作的夏梅，也跟着直点头，这螺

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