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此外,这种被烘烤加热过的馒头,吃起来虽然有点硬,但也由于烘烤过程中生成的麦香而更加美味。
看看铁锅里汆烫过鸡肉丸子的西红柿汤又烧开了,黎锦便将刚处理好的蔬菜,以及刚切好的牛肉薄片扔了进去。
“好啦,可以准备开饭了。”黎锦开心地说道。
“这样不会太清淡了点吗……”看到黎锦居然已经准备开饭了,阿诚感到惊讶,禁不住说道,“将军好像连盐都没有放多少啊。这样做出来的汤品,不是没有什么味道吗?”
“没关系的,我们可以喝汤,并且把食材捞出来蘸调料吃啊。”黎锦微笑道,“而且,西红柿是酸味的吧。这种味道,本来就可以一定程度上代替咸味哦?”
“真的吗……”阿诚困惑地看向黎锦,但一时走神的黎锦并没有立刻给予回应。
黎锦还在思考要用什么做蘸料的时候,阿诚已经自己想明白了。
他点了点头,很自然地说道:“阿诚明白了,将军那么擅长调味的人,怎么可能在调味上有失误呢。一定是阿诚判断失误,杞人忧天了吧。”
“啊……诶?”等阿诚说了这段话,黎锦才反应过来。
“真的吗……”这句话,并不只是阿诚随口说出的口头禅而已。他似乎很认真地在询问自己,但自己却错过了。
这真让黎锦感到不好意思。
使得黎锦感觉,自己就像是辜负了对方的心意一般。
她轻轻叹了口气,但阿诚应该没有意识到黎锦叹息的原因吧。
“不,没有你说的这么夸张啦。”黎锦有些腼腆地笑道,“我只是觉得,这种汤品的味道清淡一些就好了。咸味不明显的汤品,喝起来反而更加清甜爽口。在汤中煮熟的食材,咸味虽然会偏低,但只要蘸点调料,滋味反而会更加突出的。”
其实,只是黎锦本身比较喜欢清淡的滋味而已。
她也不知道阿诚喜不喜欢,就这么擅自做了,并且如此解释罢了。
“将军打算蘸什么调料吃呢?”阿诚好奇地问道,“家里好像没有多少香料类的调料了啊……”
这一点,黎锦也是知道的。
“紫竹小院”的厨房里,准备的调料种类偏少,这倒是黎锦疏忽的结果了。
她每次上市场的时候,总是只记得买食材,却很少记得增购加购一些调料。
下次出门去市场的时候,自己一定要买更多新的香料,用来让味道更加丰富,黎锦心想。
“蘸盐就好了哦。”黎锦说道,“最新鲜美味的食材,只要搭配油盐,就能自然成为一道上等佳肴了哦。”
“蘸盐?”阿诚一时还没有反应过来,便困惑地说道,“那难道不会太咸了吗?会不会很难入口啊……”
“不会的哦。适量蘸食就好了。”黎锦摇了摇头。
这时的黎锦,已经拿了两个小盘子过来,往里面都倒上了一层精细的食盐。
这样一看,在盘子中的精盐颜色,显得格外白色透明、纤细精美。
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第193章
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在做饭的时候,直接放进锅里的盐,可能会不那么显眼、甚至可说毫无视觉上的存在感。
但在“蘸食”这种场合下,专程盛放出来的盐,看起来就显得格外精致、美味、诱人了。
黎锦又拿出了白色胡椒粉,往盘子里的食盐上倒上去,随即将其翻拌、混合起来。
这样做出来的,就是“椒盐蘸料”了。
在黎锦最初的计划中,她只想使用精盐作为蘸料。不过,当把精盐倒入容器中之后,她有了别的想法,就加入了胡椒粉进行混合。
虽然黎锦之前已经有了预先想好的流程,但当阿诚误解了她的意思,提到“香料”一词的时候,也让黎锦很快有了新的想法。
说起来,也是时候补充一些新的胡椒粉了吧?黎锦心想,自己几乎每道菜都要用到胡椒粉,不再添购一些的话,总感觉说不定什么时候就会用光了。
也许,这时还可以往蘸料里再加入新的东西吧。比如说,葱花之类的食材,应该可以让蘸料的口感更为丰富饱满吧?
不过,黎锦每次做出决定、或是仅仅产生一个念头,其实都需要花很长一段时间。
因此,只是脑内短暂闪过的念头的话,她就不打算放在心上了。
“好了,就这样蘸着吃吧……”黎锦兴致勃勃地说道,“快尝尝看吧,阿诚。”
“阿诚明白了,阿诚现在就吃。”阿诚点了点头,十分高兴地说道,“阿诚最期待将军的手艺了。”
“也不用那么期待的。”看到阿诚的态度,黎锦反而有些不好意思起来,她说道,“当成普通的一顿饭就好啦。”
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