第367章 积酸菜（1 / 2）

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“陛下此言差矣，这豕的确有味道不假，但是在臣那个时代已经解决了。而且，臣那个时代，养豕是个很大的产业，是我们主要肉类的来源。”

李二大喜道：“哦？究竟是什么办法？”

“其实这个办法简单的很，就是将豕给劁（qiao一声）掉。”

“劁？”

“嗯，就是和骟马是一个道理，被劁掉的豕，只会更加的慵懒嗜吃，而且肉中的骚味就没有了。”

“哦？竟然还有如此事情？”李二大感兴趣。

不过，李二又想起来什么，说道：“不过，先生，这历来不吃豕，除了肉不好吃之外，还有个原因就是豕这种东西，比较脏，而且什么都吃，所以历来都受人嫌弃。”

“陛下，这个无妨，观念这个问题，是可以转变的，最主要的是，首先得让豕肉的确变的美味才行。”

李丰田摸了摸下巴，说道：“这样吧，陛下，今年臣暂且还没有什么事情，这段时间，臣先去试验试验，毕竟臣在后世也没养过豕，如果养成了，也可以快速的推广，多些肉给士兵们吃，也是提高整体的战斗力。”

“嗯，既然如此，那这段时间先生就去忙吧。”

“陛下，还真别说，一想起这豕，臣也怀念起臣那个年代的美食了！待得臣养殖成了，陛下搞一个全豕宴，臣亲自下厨！”

李二笑了笑：“那好啊，说实话，朕很是怀念初遇先生时的那顿饭菜，只不过这些年一直忙于大事，今年目前事情不多了，朕也想再次尝尝先生的手艺。”

“放心吧，陛下，不过，有一样食材，臣现在就要准备，不知道有没有。”

“这算什么，一会让王德带着先生去御厨，先生想做什么直接吩咐他们就是了。”

“成！”

……

御厨的管事一看是王德亲自来了，立刻迎了上去，笑着问道：“不知王总管来，可是有什么要事？”

王德很随意的说道：“这李大夫，你们也认识了，李大夫想弄一些东西，你们配合就行，这点小事，我就不啰嗦了。”

说完，王德也露出笑脸对李丰田道：“李大夫，这里的东西你随便用，如果还有需求，就跟他们说，什么活计就让这些下人们去做，请恕我不能奉陪了，圣人那边需要人照料。”

李丰田也笑道：“哪里的话，辛苦王总管了，我这里些许小事无须王总管操劳。”

王德离开后，李丰田对御厨说道：“不知御厨可还有菘菜？（白菜）”

总管回道：“窖中还藏有一些。”

李丰田大喜，说道：“准备一口缸，然后搬出一些菘菜来。”

不一会，杂役们就搬来了一口半人多高的缸来，另一波人搬出来一堆菘菜。

李丰田打量了一下手中的菘菜，多少有些小失望。

这时期的白菜可不像后世那种一颗将近十斤的大白菜，而是个头较小，而且包层也不太多，更像是后世的“娃娃菜”。

但是大小也算是白菜，可以了，而且现在已经开春了，也就是宫里或者权贵会有一些。

李丰田让人把缸刷干净，然后把菜洗干净，并且同时让人烧开水。

待得准备好之后，李丰田让人将菘菜整齐的排列在缸内，每层都撒上少许盐，待得缸快满了之后，铺上干净的布，最后让人在上面将缸中的菜踩的紧实，然后开始倒入开水，整个的将缸中的菜没过去，最后，将几块洗干净的大块鹅卵石，压在踩上面，盖上盖子，搞定！

李丰田拍了拍手，然后看了看管事，说道：“管事，这口缸就在阴凉处放好，我以后自有用处。”

那管事看了看李丰田，有些欲言又止。

李丰田奇怪道：“管事可是有什么难言之隐不太方便？”

那管事道：“并非如此，只不过，在下不太确定而已，不知上官可是要做菹？（zu一声）”

李丰田一愣，内心奇怪道：不就是积个酸菜吗？而且，那个菹又是什么玩意儿？

于是问道：“不知管事口中的菹是何物，不过本官做的此物叫做酸菜。”

管事回道：“原来如此，在下只不过看着上官做的这个酸菜的方式，和做菹差不多。”

李丰田顿时来了兴趣：“不知管事口中的菹究竟是何物？”

管事就开始给李丰田讲关于这个菹的事情。

李丰田听后，心中顿时大叫摆了乌龙。

什么差不多，这个所谓的菹，特么就是酸菜！

李丰田并不知道，这个酸菜的历史可是非常的悠

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