第六十七章 ？葡萄酒（1 / 2）

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虽然过了赶场的高峰期，“常尝乐”的生意也还可以，玉莞他们依然很忙碌，每天算账下来，也能赚个五两左右，平日里不太忙，李氏和玉岚还得见缝插针的去完成福满楼的工作，由于瑞辰要跟在玉莞身边，地里的事情就交给仲礼和佟北来了，海椒和土豆的长势喜人，第二季的稻子也快到收割的季节了。

日子一慢下来，玉莞又想起了夏初发现的银耳，算着日子也该成熟了，她带了身里衣、干粮，叫上仲礼、瑞辰往山上走。瑞辰在山里野惯了，挥动着镰刀开路，比仲礼的速度快多了，很快三人就找到了那条通向温泉的瀑布。

三人顺着当时爬上来的缺口往下爬去，瑞辰看着温泉都有些呆了，这个不起眼的乡下，居然有这么美的温泉，温泉旁边的环境也保护的很好，晨光水雾间，可望不可即，像个仙境一般。

玉莞倒没有在意在旁边发呆的瑞辰，脱得只剩肚兜、底裤就往温泉里跑。仲礼倒是已经习惯了背过身去，跟着脱得只剩里裤泡了最近的温泉，只有瑞辰傻乎乎的红着脸看着玉莞跳进温泉的背影，在仲礼提示下，才尴尬的脱了外衣磨磨蹭蹭的进温泉泡着。

玉莞泡够了就换了身干的衣服穿上去查看周边的银耳了，等她摘了几朵银耳回来时候，仲礼两人已经穿着妥当了，不知是不是水温太高，瑞辰脸上红扑扑的。

三人又在周边找了找，把成熟的银耳都摘了来，足足有五十四朵，仲礼再回想之前玉莞烘银耳的法子把银耳一朵朵烘了起来，而玉莞带着瑞辰还在周边探着。

等到仲礼把带的土豆、馒头都烘熟了，玉莞和瑞辰才背着两个大背篓回来。

“哥，你看我们摘了啥，葡萄诶，没想到入了冬这个地儿还有成熟的葡萄，都熟透了，来尝尝，可甜了，那边沟里还有一大片，回去后要用车来拉。”

玉莞从背篓里拿出一串黑黝黝的葡萄，洗洗就递给仲礼、瑞辰尝。

“这都两背篓了还不够吃啊，会放坏的。”

仲礼吃着葡萄说道。

“乖乖说要酿葡萄酒。”

瑞辰接了一句。

“就你爱折腾。”

仲礼宠溺的摸了摸玉莞的头，家里的菊花酒、桂花酒卢先生都爱喝，想着这葡萄酒，估计也是一个酿法。

第二天天蒙蒙亮，仲礼先下山和佟北来带着几个大竹篓借了牛车来拉银耳、葡萄，四人足足上下了三趟才将沟里的野葡萄摘完，玉莞还扯了些葡萄藤准备种在院子里。

决定了酿葡萄酒，玉莞就停不下来了，先是去青云街做陶罐生意的铺子买了二十几个能装十斤酒的现成罐子，又定了三十个同样的，约定第二天去取，总共花了十五两银子，这么大笔生意，老板连连承诺给送到家，还送了腌酸菜的三个大坛子。玉莞又托匆忙去城里拿货的老板带信，让佟氏回来时候带一百斤冰糖或是白砂糖。

玉莞回来后先让仲礼、瑞辰把罐子洗净都用高粱酒消毒后晾干，运回来的葡萄，她估算了下有五百斤左右，先取了两百斤左右，和仲礼和瑞辰一起剥下来。

“用剪子贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，不要伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。”

一边剥，玉莞还一边指导仲礼和瑞辰。

剪下来的葡萄都放在了大木盆里，加清水、盐和面粉泡着。泡了一刻钟左右捞出用清水漂干净，小心的保留葡萄上的白霜，然后放大筲箕里晾干。

申时左右，佟氏、玉岚坐着张大发的车回来了，车上装着几个大坛子，费了好大劲才卸了下来。

“莞妞儿，你让人带信来说要买冰糖，又要那么多，我和你姐可是跑了半天才买足，人家老板看我买的多，连着坛子一起送了，好在你大发叔肯等我们，不然我还不知道怎么拉回来呢，你要这么多冰糖干啥啊？”

佟氏洗了把脸，看着院子里摆的木盆，迷惑的问道。

“娘亲，我打算酿酒。”

玉莞看了看周围，都是自家的人才继续说道。

“昨儿我们上山发现了这么些熟透的野葡萄，我就想着菊花、桂花能酿酒，我可听白掌柜说西荣府有葡萄酿的酒，就想自己也琢磨琢磨。”

玉莞现在编个谎话都不带脸红的，信手就来，前世的闺蜜就是开葡萄酒庄的，她可没少去庄子上霍霍。

罐子已经干透了，玉莞把干了的葡萄一粒粒捏碎扔进罐子里，再按六斤葡萄一斤冰糖的比例，把冰糖也加了进去，装到罐子的三分之二时，就不再装了，用纱布密封好，系上麻绳，再用草纸包一层，最后糊上一层泥巴就行。玉莞也让佟氏几人跟着做，这先做二十罐子的量，一个人太慢

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