第1070章 举一反三（1 / 1）

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“这真的是烤火鸡吗？为什么会这么美味？”胖评委赞叹道。

“无论是表皮还是内部的肉质，吃起来跟之前品尝过的所有烤火鸡都有所不同。”舔狗评委此时此刻也沦陷了。

“这似乎不是美式烤火鸡中的任意一种流派。”一名评委皱眉说道。

“的确如此，难道这是其他国家的烤火鸡流派？但似乎也不是。”立刻有评委接着话茬说。

“没听曾会长说吗，这道烤火鸡是融合了两种中餐的烹饪技法的，自然会变了样子。”还是有聪明人的。

“我居然又忘了！”胖评委捂着脸说了一句，但很快就又放下了手，因为这时候第二块火鸡肉已经到嘴边了。

“如果严格按照西餐定义来说的话，其实这道菜品就是西餐。”舔狗评委摸着下巴琢磨道。

“这本来就是西餐。”曾望远淡淡说了一句。

“小子，叫花鸡可没有这样得酱汁调配，你是从哪学来这么多歪门邪道的？”曾望远抬头看向秦风，好奇的问道。

“我似乎没说过这道菜品是严格按照叫花鸡的方法来烹饪的吧？”秦风反问了一句。

曾望远张了张嘴，但愣是没说出话来。

的确，秦风从没说过这样的话。

“而且，认真来说的话，其实这道菜品用到叫花鸡手法的点，只有一个，那就是荷叶。”

秦风这一句话，让曾望远的瞳孔猛然一缩。

居然，只用了这一点？

“老朽竟然也有看走眼的时候。”曾望远苦笑了起来。

“其实这酱汁是来源于天梯鸭掌，只不过，我在这里又稍加修改了一下，使其更加契合火鸡本身的味道。”秦风正色说道。

“天梯鸭掌？难怪老朽没有尝出来。”曾望远恍然大悟。

天梯鸭掌这可是失传了的古法菜，他自然是没有尝过正宗的天梯鸭掌的味道。

虽然知道秦风复原了这道古法菜，但他从未尝过。

“不错，懂得举一反三，是个好苗子，比某人强多了。”

曾望远这话刚一出来，台下竞技区的邱文老脸就是一红。

“可是，你这酱汁是怎么能够渗透进火鸡内部任何一处角落的？”胖评委叉起一块火鸡肉，放在眼前仔细端详，原本应该是稍许白嫩的火鸡肉，此时却是呈现酱红之色。

“这小子精的很，你仔细看看那火鸡表皮。”曾望远淡淡一笑，一双睿智的眼睛仿佛早已堪破一切。

“咦？居然有这么多的小孔？”

九名评委全都看出来了。

不单单是手中的火鸡肉，整只火鸡如果趴上去仔细观察的话，能够看到火鸡表皮上有无数的小孔。

“我明白了，酱汁就是这样渗透进去的！”舔狗评委叫道。

“不止这么简单，这小子在用荷叶包火鸡之前，就将处理好的整只火鸡扔进了满是酱料的盆中浸泡，恐怕，这一手在主持人宣布完规则之后就提前想到了吧？”曾望远问向秦风。

“算是吧。”秦风摸了摸鼻子笑了笑。

“你小子没什么不好意思的，老朽都看出来了还谦虚个屁！”

曾望远白了秦风一眼，然后扭头冲着九名评委叫道：“行了，都别愣着了，赶紧评分。”