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这时候,秦风已经到了最重要的一步。
牛肉切片。
“唰唰唰!”
普通的菜刀在秦风的手中恍若游龙一般,那叫一个流畅。
“这是十字刀法!”
而当十字刀法展现出来的瞬间,在场所有内行人都不能淡定了。
古风杨更是丝毫不顾及形象的惊声大叫了起来。
然而,一波未平,一波又起,没等大家从秦风的十字刀法中回过未来,紧接着就又是双眼瞪大了。
“那是什么?”
“天哪!牛肉居然能切的那么薄!”
“这已经不是薄如纸片了,而是薄如蝉翼啊!”
只见出自秦风刀下的牛肉,别说是灯下出影,若非不是牛肉的特性,就已经是近乎透明了!
古风杨瞪大双眼,心中一沉。
不说别的,就单单这刀工,够他学十年的!
不过到底是现学现卖,在没有配方的情况下,牛肉腌制秦风只能花费时间去尝试。
不过有腌制猪肉与驴肉的经验,也就用了二十分钟,秦风终于找到了最佳的腌制方法。
接下来,就是正式烹饪了。
烹饪技艺、火候掌控、时间把握,这对秦风而言只是小菜一碟罢了。
无比绝伦的刀工,行云流水的操作,一张无比认真的脸,原本就有点小帅的秦风,现在在观众们看来简直帅爆!
“啪!”
直到秦风把炒锅放回到灶台上而发出的声音响起,这下,所有人才注意到,秦风的灯影牛肉已经出锅了。
白瓷盘中,如半个手掌大小的薄如蝉翼的牛肉片整整齐齐的摆放着,红色的辣椒粒零碎的撒在牛肉之上,再加上芡汁与香油的勾勒,让牛肉片油亮剔透,看起来就让人食欲大开。
光从视觉上来看,这盘灯影牛肉,就已经完胜了古风杨!
当然,最重要的还是味道。
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