第536章 全靠“汤料”的麻辣烫（2 / 2）

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麻辣烫的精髓在于煮，换句话说，汤料就是麻辣烫的灵魂。

只需要汤料搞好，那么，麻辣烫的味道跟口感就基本不用担心了。

之所以这么说，是因为烹饪过程也非常简单，毕竟这道美食，不论荤素，无论是菜还是鱼肉，都是一串一串的。

煮的时候只需要将这些串串一股脑的扔进高汤中，没有什么讲究，烹调过程也没有任何火候要求，就是大火熬煮。

“咕嘟咕嘟……”

秦风提前已经熬制好的辣汤已经在大火的高温之下咕嘟咕嘟的冒起了泡泡，接着，立刻抓起车鹏那只碗中的肉串，一股脑的将其中的肉串儿扔进了辣汤之中。

没错，就是这么的简单粗暴。

那羊肉串、牛肉串，甚至还有鱼丸等，就这样被粗糙的搅和在了一起。

伴随着秦风用筷子不断的搅动，这些根本应该互不相干的肉串，便在这辣汤之中沾染了彼此的味道，再也不能分开。

就像那如鱼得水，又像是这个复杂的社会，高矮胖瘦，好的坏的，黑的白的，帝王将相，贩夫走卒，三教九流，全部都五花八门的凑在了一块，慢慢融合，相互渗透，渐渐的不分彼此，你中有我，我中有你。

各色各样的肉串被那孤独的气泡冲击着，在辣汤之中上下翻滚。

肉质渐渐的在高温之下慢慢的膨胀起来，肉质也变得开始松软了。

而那辣汤就在这时候见缝插针的渗透进了各色各样的肉串之中，最后变成了又麻、又辣、又鲜、又爽的美食！

几分钟后，所有的肉串都已经完全熟了。

“哗啦啦~”

秦风用笊篱将那辣汤之中的肉串儿全部捞出，扔在碗中，提前准备好的芝麻酱一股脑的倒在肉串之上，紧接着捣烂的蒜泥姜末熟芝麻，一起撒在芝麻酱之上，最后，再取一勺火辣辣的汤水浇在碗中。

“哗啦！”

芝麻酱、蒜泥姜末、熟芝麻，立刻就在这辣汤之中，渐渐的融为一体。

滚烫的热油浇在肉串之上，立刻就喷发出了一阵火辣的水蒸气，弥散在厨房之中，疯狂的入侵着秦风的鼻腔。

这辣气之中，却又携带着那肆意开来的浓郁肉香，与辣味纠缠一起，愈演愈烈。

让口腔不由自主的便是口水直下三千尺。

相比起车鹏这碗麻辣烫，苏小米的麻辣烫味道要更加繁多。

有肉味的浓香，更有青菜的清香，配上那催人口水直流的辣味儿，反倒是也别有一番风味。

麻辣烫就是这样的一道美食，各有各的喜好，各有各的美味，但无论是谁的麻辣烫，绝对都是色香味俱全！