第281章 莜面红烧肉的奥秘（2 / 2）

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“我手速快啊，毕竟单身了二十几年呢！”

秦风自黑了一下，这话一出，评委们全都笑了起来。

不过，他们可都没人真的相信秦风只是单纯的手速快，基本上，都认为秦风是不想过多透露自己的手法而已。

实际上，秦风也的确没说实话。

但他也没办法，毕竟他总不能说自己是靠着地皇诀得大学手法，劲气化针来完成这个工序的吧？

“唔~这红烧肉中似乎还有一丝酸甜之味，我很好奇这里边的食材是什么？”

谈笑声中，第四名评委又忍不住尝了一块。

这一次他尝得更加仔细，更加认真，别说，还真让他尝出了一丝不一样的味道。

那是一丝酸甜！

这股酸甜口味，竟让他口舌生津，食欲大开！

他有想过会不会是番茄呢？

但一秒后他就自己否认了，番茄的酸味，会影响整道菜品的口感，但是现在这莜面红烧肉中的酸甜滋味，却是恰到好处。

“在这汤汁之中，我用了几颗酸梅，酸中带甜的酸梅不仅不会破坏整道菜品的口感，反而还会起到画龙点睛的作用。”

“而且最重要的，还是酸梅有生津止渴的功效，现在天气如此炎热，我想，五位评委坐在这里这么久估计也累了，而且品尝美食种类繁多总归是会影响胃口的，所以，这加上酸梅的莜面红烧肉，足以令五位评委保持最佳的胃口，同时还能精神焕发。”

“妙啊！秦小师傅揣摩人心实在是太到位了！”

“实话说，我的胃口的确已经开始走下坡路了，但现在，却又重新恢复了！”

“这道菜品真的是绝世美味！”

“十分！必须十分！”