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一下其他的食材。
葱姜蒜,这调味三哥绝对是必不可少的。
唰唰唰!
龙虎刀被秦风耍的满是残影。
眨眼的功夫,调味三哥便被秦风切成了大小完全一致的小丁,放到准备好的盘子里。
至于辣椒跟花椒则是现成的,这个不需要提前准备。
约莫下时间。
九分钟的时候。
秦风起锅烧油,瞬间就是二两油入了锅。
千万别心疼,麻辣小龙虾这玩意儿,油多了才香!
油多了,火候也就不好把握了。
但恰好,烹饪麻辣小龙虾,火候也是关键,不过这对秦风来说只是小菜一碟。
半分钟过去。
“噼里啪啦”的声音自油锅里传出。
这时候,秦风不怕烫的把手伸在油锅上边,
“嗯,差不多八分热了。”
自言自语的同时,秦风把提前准备好辣椒跟花椒扔进油锅里。
“刺啦~~”
瞬间,热油滚烫起来,疯狂的侵蚀着锅中的食材。
当辣椒丝呈现黄红色时,将提前准备好的葱姜蒜丁扔进锅里,任由大火爆炒。
三分钟后,油中开始出现红色汁液,与此同时一股浓郁的香味也从油锅中飘出。
那红色汁液就是辣椒跟花椒炼出来的麻辣油,其中也夹杂着葱姜蒜的鲜香,这便是麻辣小龙虾的灵魂所在。
紧接着,秦风动作麻利的用笊篱把去好腥味的小龙虾捞出,扔进已经满是红色辣油的锅中开始爆炒。
“哗啦哗啦~~”
秦风一手翻炒,一手有条不紊的加配料,先用料酒炝锅,翻炒三分钟后,紧接着倒入白酒、酱油、十三香、冰糖、咸盐再次进行翻炒。
熟练的手法让车鹏跟胖子两人眼花缭乱。
虽然看不懂,但看着就很牛逼。
又一个三分钟过去,秦风浇上半瓶提前准备好的啤酒,然后盖盖焖煮。
忙碌的秦风终于停了下来。
车鹏跟胖子两人那看直的双眼也终于能休息一下。
然而,正当两人觉得可以稍稍放松下来的时候,那从神仙锅里蒸腾出来的白色水蒸气中,却是夹杂着一股难以言喻的香味,一瞬间便吸引了两人的注意。
“我去,这么香!?”
两人异口同声的喊了一嗓子。
几秒后,院里也立刻骚动了起来。
这样的香味,根本没人能抵御的了。
又是一个三分钟,秦风掀起盖子,一朵水蒸气式的蘑菇云蒸腾而上。
一股香辣的味道瞬间充斥在整个厨房里。
别说车鹏跟胖子俩人,就是秦风的双眼也瞪大了。
如此香味,他不敢相信是出自自己的手中。
当然,感慨归感慨,还有最后一步……出锅!
“美味的麻辣小龙虾来喽!”
秦风端着托盘,在车鹏与胖子两人的“护卫”下走出厨房。
这是第一盘麻辣小龙虾,是车鹏点的。
然而这般鲜美的味道,瞬间让所有人都不由自主的靠了过去。
“第一鹏,我顶不住了,太香了,先拿你一个尝尝行不?”胖子期待的问道。
“鹏哥,我也顶不住……”有人跟着说。
“我也想现在尝尝……”一个漂亮妹子眨着眼说。
“看你们一个个没出息的样,行吧,那我先说好,一人只能拿一个……哎呦我擦!”
没等车鹏话音落下,所有人便一窝蜂的冲了上去,差点没把车鹏给撞翻了。
“我靠!你们特么的都是牲口啊!”
“那是谁的爪子?怎么拿了两个!?”
“擦!给老子留点啊!”
恐怖的人潮,车鹏根本挤不进去,只能在外边干着急!
一分钟,车鹏终于杀了进去。
然而……
“我.日.你们仙人啊!”
“就特么的给老子剩下三只?”
“这可是二斤的!”
“你们这帮畜生!”
车鹏还是第一次受这样的委屈,差点没哭出来。
左右扫了一眼,在看到胖子的时候,胸口更是一闷。
“胖
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