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秦风也就是吓唬了一句,毕竟人太多,他也不知道是谁喊的。
但没想到还真管用,这下,所有人都不说话了。
原本喧闹杂乱的小院顿时安静了下来。
所有人大眼瞪小眼,几秒后,居然自觉地开始排起了长队,一个接一个乖乖的按顺序点菜。
早这样不就省劲了?
几分钟后,秦风揣着记菜本,抱着装小龙虾的箱子进了厨房。
但他没想到的是,身后还跟了两个尾巴。
“你俩进来干嘛?”秦风扫了一眼车鹏跟胖子。
车鹏挺着胸,抬着头,一副厚脸皮的样。
胖子脸皮稍微差点,老脸微微一红,讪讪一笑道:“咳咳,秦老板,我最爱吃的就是麻辣小龙虾,所以想学习一下,不知道行不?”
车鹏厚着脸皮笑道:“胖哥,你就不用问,秦老板多大度啊,他绝对不会拒绝的,是吧秦老板?”
“厚脸皮。”秦风翻了个白眼。
“嘿嘿,秦老板没拒绝,那就是答应了!”车鹏脸一点都不红。
秦风心说跟车鹏相比,他的脸皮的确是要差点。
“可以看,顺便帮我拍个视频,我想应该没啥问题吧?”
每逢新菜品秦风都会拍个视频发在微博上,这次自然也不例外。
更何况,微博粉丝们天天都在催,他私信都快炸了。
毕竟该说不说,秦风现在也是坐拥三十万粉丝的博主了!
“这小事儿,我来我来!”车鹏二话不说接过秦风的手机,“现在开始?”
“开始吧。”
“OK!”
滴~~
开始录像。
秦风从箱子里捞出一大把小龙虾,甩在洗菜盆里。
烹饪麻辣小龙虾的第一步,当然是处理小龙虾了。
最常见也是最简单的处理小龙虾的方法,就是用干净的牙刷洗净小龙虾全身。
秦风当然也是这么做的。
虽然有卖专业的软毛刷,但他懒得去买。
清洗干净后,秦风仔细的把每一只小龙虾的虾线都抽出来。
这一步耗费的时间就多了。
不过秦风干起来却是得心应手,速度很快。
实话说,这活就跟之前包小笼包一样,在酒店的时候没少被罗胖子逼着干。
秦风敢负责人的说,他在酒店的那几年,酒店百分之六十的小龙虾都是他一个人处理的。
说起来都是一把辛酸泪。
不过,秦风在这边辛酸着,另一边,看到这一幕的车鹏跟胖子两人却是在心里暗暗称赞。
麻辣小龙虾是一道很常见的菜品,但很多商家为了省时省力,都会省去抽虾线这一步,等菜品出锅后还得让食客自己抽,让人讨厌的很。
就冲秦风这样无论是对菜品还是对顾客都极其负责的态度,就完全值得追捧!
约莫两斤小龙虾,从洗净到抽线,一共也就用了几分钟的时间。
整整齐齐的摆放在案板上。
接着,秦风抄起龙虎刀。
几缕寒芒闪过,在车鹏跟胖子俩人难以置信的目光中,所有小龙虾的头部、钳子、长须这三大没用的部位被齐刷刷的切断。
甚至秦风中途还做出了把这三样废物扔进垃圾桶的动作。
然而,这整个过程愣是没超过二十秒!
“卧槽!”
“牛逼!”
虽然车鹏跟胖子已经不是第一次看秦风施展这般精湛的刀工,可还是忍不住的口中惊呼,连连惊叹。
别看俩人称赞的话很俗,但短小精悍,言简意赅,偏偏比那些华丽的辞藻还能更完美的表达两人现在的心情。
嘭!
秦风把盛满清水的洗菜盆放在案板旁边。
接着把处理好的小龙虾一股脑的全扔进去,然后往盆里撒了几把盐,用笊篱使劲搅拌均匀,保证盐分充分的融化在清水中每一个角落。
“嘿!秦老板讲究人,小龙虾泡盐水,除腥味!”胖子忍不住喊了一声,可不是每个厨师都知道这一手。
“的确,看来今天能吃到正宗的小龙虾了!”车鹏脸上满是期待,秦风果然从来不会让他失望,连准备工作都满满的细节。
除腥味这个过程不用太久,十分钟足矣。
而在这段时间里,秦风也没闲着,正好准备
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