第一百七十七章 叫花鸡（一）（1 / 2）

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片刻时间，薛晗昱在泉边捡石块搭好了灶，萧玉堂也在附近找了一些干柴回来，都是就地取材，方便快捷。

邱云峰提着水桶，找了一个合适的位置，打了一桶泉水回来。

这里远离人家，泉水的源头就在不远的山头，是纯天然无污染的，不用担心什么卫生问题，可以放心的饮用。

江晨也没闲着，走到青石板前，开始把腌制好的肉拿出来。

“我来帮你……”

“我来帮你……”

林楚楚何李暮雨一左一右的跟在江晨边上，异口同声的说道。

两女在听到对方说了跟自己一样的一句话后，反应却是不一样的。

林楚楚是笑盈盈的偏头看向了李暮雨。

而李暮雨则是脸一红羞涩的低下了头。

江晨左边看了一眼，右边看了一眼，心里好笑，不过他是知道她们的心意，是想跟他一起做事，不过这些肉都是油腻腻的，不适合她们碰，刚好一会要做的一道菜还差一种材料，便微笑着对她们说道：“两位大美女能否帮我摘一些完整的荷叶回来？”

林楚楚没问为什么，只是对他一笑，应了一声，就拉着李暮雨去找荷叶去了。

这时候薛晗昱已经把火生好了，萧玉堂拿着一块扁平的石板在泉边清洗好以后，搬了过来，问道：“郎君，这块石板要放在哪里？”

江晨放下手里的肉，指着薛晗昱跟前的石灶说道：“直接盖在灶上就可以了。”

今天他要做的就是石板烧烤，拿了几块腌制好的羊排放到石板上，交待薛晗昱跟萧玉堂看着。

这时候，殷乐山提着一个大竹篮才来到这里。

“殷大哥，你怎么现在才来，这偷懒的事可不是你能做的啊。”薛晗昱嘻笑道。

他们几个感情不是一般的好，殷乐山知道薛晗昱是在开玩笑，在他屁股上踹了一脚，没有搭理他，走到江晨跟前，把大竹篮递过去，说道：“郎君，您要的五只鸡已经弄好了。”

“幸苦你了殷大哥。”江晨接过大竹篮，里放着五只去好毛的鸡。

他稍微翻看了一下，鸡毛褪得不错，没有弄伤鸡皮。

他要做的这道菜是“叫花鸡”，所以处理鸡的手段跟平时有一些区别，就只是让殷乐山去毛就好。

只见江晨麻利的斩去鸡脚，在鸡的腋下开了小口，挖去内脏，抽出气管和食管，然后用清水洗净血污，用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨，最后放入盆中，加酱油、酒、盐，混合搓揉腌制。

看着他又把一些葱姜、蘑菇……等等的配料从鸡腋下的小口塞入鸡的腹中，邱云峰好奇的问道：“江兄，你把这些东西塞入鸡的腹中，是不打算将鸡的腹切开了吗？”

殷乐山也在一旁说道：“郎君，这样一来，这鸡烤起来不是难熟了吗？”

江晨嘿嘿一笑，对他们说道：“今天我会用一种你们没见过的方法来烤。”

这话一出，更是引起了他们的好奇心，这烤鸡难道还有其它的方法？

五只鸡都处理好以后，江晨在泉水里洗了手，边走边甩手上的水珠，朝着邱云峰说道：“邱兄，那两篮子的十里留香待会喝的完吗？”

邱云峰哈哈一笑，说道：“江兄，这点十里留香，只少不多。”

江晨想想也对，邱云峰的那酒量可不是吹的，要只是殷乐山他们几个，别说两篮子的十里留香，怕是一篮子的十里留香都难喝完，不过加上邱云峰的话就不一样了。

他走到装酒的竹篮前，把酒坛盖子全部揭开了，然后把酒坛盖子上的那一层泥土刮到了盆子里面。

酒坛泥是酿酒后，用泥把坛子口封死，避免酒大量挥发。

“江兄，你这么问我，就是想要这些泥？”邱云峰问道。

江晨点头道：“这些泥，是我马上要做的这道菜不可缺少的一种材料。”

为什么选用酒坛泥来做叫花鸡，是因为它里面含有酒糟味，可以把酒糟味逼进鸡身里。

“不过这泥土本是用来保存酒味的，江兄取了泥，这酒味可就会散了。”邱云峰说道。

这家伙，第一想到的还是酒的好坏，江晨打了个哈哈道：“这不还有盖子吗，反正一会就要喝了，酒味散不了多少。”

好像也对，邱云峰点了点头。

江晨把酒坛泥碾散，成粉末状后舀了些泉水，就开始和泥。

“姐夫，我们也要玩泥巴！”

看到江晨在和泥，林楚成以为他是在玩，便带着古飞和古梅跑了过来。

江晨没好气的说道：“我

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