第224章 多店开张（2 / 2）

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太贵，但那些边边角角卤的就便宜了，买回去下酒也相当美味，而这里卤出来的菜更是有着浓浓的肉香，在有些人的眼中，甚至比肉还要好吃。

当然，这些都是那些有作坊供应的小铺子，真正生意最红火的还是那些大的酒楼，几间中等规模的水煮鱼一店二店三店同时开张，还在店外张望的人们，闻着里面飘出来的辣香，就觉得整人嘴巴都要麻了，那么辣的味道，里面的菜能吃吗？

当伙计端着新鲜出锅，上面飘着一层红油辣椒的水煮鱼出来让外面的客人品尝时，几乎所有人都被那厚厚的辣椒红油吓住，可也有自恃能吃辣的站出来，反正免费品尝的，最多就是辣的难受一阵子，能如此大张旗鼓或许味道真不错。

结果尝了一口筷子就停不下来，辣香十足的水煮鱼里，也不知加了什么，不但味道浓郁，鱼肉劲而不柴，细嫩无刺，吃一口就会让人回味很久，而这份水煮鱼瞧着红辣红辣的，吃在嘴里却不似看起来那么辣。

当听伙计说水煮鱼分为特辣、中辣和微辣三种，这碗只是中辣后，再看品尝之人吃的满嘴油光，却怎么也不肯停下来，有排队等着品尝的人，也有等不及就先坐到里面点上一份等着吃的。

水煮鱼虽然叫水煮鱼，可里面卖的也不只是有水煮鱼，像水煮肉片，水煮豆腐，甚至还有水煮青菜，当然，炒菜炖菜也有，只是店铺刚开，来这里的人就是冲着水煮的菜来的，即使点上几个小菜也不多，但水煮鱼里跟水煮鱼里几样特制的凉饮却卖的很好。

吃一口辣的嘴巴发麻的水煮鱼，再喝一口能缓解嘴巴麻辣的凉饮，好似辣的也不那么难受了。

当然，水煮鱼这样的铺子，里面任何菜的价都不便宜，一份水煮鱼水煮肉片、就是水煮豆腐最少都要一两银子，若是用最好的鱼价还是要往上涨，而用来做水煮鱼的，最便宜的鱼也不过几文钱一条，豆腐更是一文钱一大块，若不是在京城这样富人云集的地方，吃得起、也舍得吃的人还真不多。

说白了，人家赚的就是这个手艺钱，在得知这里做水煮鱼的大厨每月的工钱都是二十两后，虽然感叹水煮鱼太赚了，有意见也只能在嘴头上酸酸，谁让人家有那厨艺了。

不过在听说水煮鱼的大厨跟京味背后的东家签的是一辈子的死契时，原本酸的人就更酸了，若是有能每月赚二十两的工，他们也愿意签死契啊。

与那几间酒楼铺子的生意红火比起来，同时开张的几间火锅楼生意也让人惊叹，天儿虽不似三伏天儿时的闷热，也称不上凉快，一想到坐到店里吃火锅会吃的汗流浃背，很多人就望而却步。

可火锅楼外摆着给等座客人坐的长凳愣是能被坐得满满的，甚至还站了不少，这生意火的，也太让人羡慕了。

开张第一日，所有酒楼食铺生意都有如被挤破门似的红火，等晚上打烊后掌柜们算好账来报时，即使对此早做了准备的平王妃和老王妃还是被惊了下，只这一日赚的，就抵得上之前生意不好时一个月赚的，甚至有些铺子已经抵得上一年了。当然，这只是说那些收入不好的，而不是赔钱经营的。

直到五天之后，平王妃和老王妃才能淡定地接受她们的铺子很赚钱的事实，也就把生意上的事都交给田喜乐去管，既然媳妇都娶了，她们也乐得清闲，在这里的日子没有勾心斗角，也没有言语珠玑，她们还是去琢磨一下往后要住的地儿，毕竟安府住着虽然安心，可毕竟太小了，她们住着还算舒服，可丫鬟们得几个人挤在一间屋子，床上地下都得睡，还的挺让人心疼的。

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