《打卡:从三流主播到顶尖食神》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
谢思远,脸上露出笑容,点赞道
“不错,不愧是我们的美食主播推荐的菜,果然好吃,这汤也真好喝。”
李潇讪笑
“哪里,哪里,我就只是喜欢喝汤而已。”
众人听到他的谦虚,心中的评分不由更高了。
不骄不躁,是个可以成大事的。
然而,只有李潇自己才明白,他说的是真的,网上对这家店评价虽然非常好。
但是,也从来没有人能说得清楚,【富雅菜馆】到底好在哪里,哪一个才是他的招牌菜。
似乎每一个菜点赞的好评都非常多,看着每道菜似乎都是这里的招牌。
而且这边的差评则很少,这些少数的差评,大部分都是因为口味不对,或者环境不够好,或者等待时间太长造成的。
至于说,哪个菜特别的不好吃,确实真的没有。
所以,李潇是真的只是纯粹因为喜欢喝汤,才选了这个【笋干老鸭汤】。
一边喝汤,一边吃的笋干和鸭肉。
第四,第五,第六道菜也一起上来了。
【蟹黄炒饭】
【杭三鲜】
【蒸河蟹】
河蟹的个头不大,大约只有2两出头,有公的,也有母的。
公的当然要略大一点,不过也不会超过3两。
河蟹,学名:中华绒螯蟹,也叫“螃蟹”和“毛蟹”,甲壳纲动物。
当然,它现在有了一个更加高贵的名称,那就是“大闸蟹”。
蟹,特别是河蟹,是一种十分时令的食物。
俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”
“海蟹吃肉,河蟹吃黄”,大闸蟹最值得说道的,还是蟹黄,所以,也就有了,【九雌十雄】这样的说法。
九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;
十月要吃雄蟹,这时雄蟹的蟹脐呈尖形,膏足肉坚,
不过其他时间吃,也不会太差,只是稍微会没有那么肥美,略微逊色一点而已。
毕竟,无论是蟹黄还是蟹膏,都是河蟹用来过冬的能源。
冬过了一半,能量自然就少了一大半,美味就自然也减少了很多。
不过,杭城是河蟹的产地,足够的新鲜,短距离地运输,让这少许的瑕疵也变得不那么明显了。
这里一盘一共十只2两的大闸蟹,显然不是传说中的阳澄湖大闸蟹。
毕竟,价格摆在那里,能有这么大的河蟹,已经很出乎李潇的预料了。
李潇挑了一只圆肚的母蟹,毕竟,他喜欢吃蟹黄,而不喜欢吃公蟹的蟹膏,不是什么奇奇怪怪的原因,主要是因为一个字:香!
虽然手上的这只大闸蟹因为过冬,所以甲壳里面的蟹黄已经不满了,不过却丝毫不影响李潇对他的喜爱。
吃完大闸蟹,李潇用毛巾把手擦干净,拿起筷子尝起了还冒着热气的【杭三鲜】。
【杭三鲜】是杭城地区特有的一道美食,不但饭店常有,家里更是常做。
毕竟,一个菜就可以吃一顿,不但做的时候省时省力,洗碗的时候也少洗了两个碟子。
【杭三鲜】虽然最重要的是鸡火虾,也就是鸡肉,火腿,鲜虾。
但是的主要材料却有很多:鸡肉、火腿、河虾、鱼圆、肉圆、发皮(油炸猪皮)、肚尖(猪肚的尖尖)、笋和韭芽(韭黄)【挑食不吃的可以换成豆芽和切丝的娃娃菜】。
先将鸡腿切块,火腿切片,肚尖切块,茭白(笋)切片,发皮切块,韭芽切小段。
准备好所有材料后,就可以等电饭锅的开始倒计时再开始煮。
毕竟,就这么一个菜,也花不了多少时间。
将发皮、肚尖、鸡腿和茭白(笋片)放入清水中,等水煮开后,捞起,这样可以去这些食物涩味和腥味,水滚起后焯1分钟即可。
油锅里面加入一点猪油,油冒青烟,先下火腿炒出香味后,倒入刚才焯好水的料一起炒。
加入清水,水的量不用多,刚刚没过食材就好,加入盐糖调味。
当然了,对于自己厨艺不自信的某些人,还可以加入少许的鸡精和味精。
这里需要注意,【杭三鲜】是一道地道的炖菜,而不是汤菜,所以水一定不能多。
煮沸后加入河虾、鱼圆和肉圆,河虾开始变红,加入笋和韭芽(韭黄)【挑食不吃的可以换成豆芽和切丝的娃娃菜】。
把火
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于人间苦:蔡根没有被横加的苦难折磨得哭哭啼啼,反而报以轻蔑的冷笑,嘲弄着一切,严重及庄重的虚伪。蔡根没有被严肃的问题轰击得怨天尤人,反而展示荒诞的鬼脸,在这个世界,保留了最后的尊严。
游戏 402万字 4小时前
关于扶明录:格斗高手穿越明末皇宫小太监,距离李自成攻破京城仅两个月大厦已倾,生灵涂炭,哀声遍野,各地军阀内斗之际,他将如何力缆狂澜举旗抗清扶明,他能否阻止扬州十日,嘉定三屠……组织太监敢死队拼死护卫龙太子,外击鞑子,内抗闯贼,虽然没有金手指,虽然只是小太监,但我要扶起大明的龙旗。
历史 346万字 10小时前
关于凡人修仙从炼药学徒开始:凡尘本就孤单,哪有什么依靠?张志文早就明白这世间的道理,他独自一人上路,独自一人修仙,为的不是长生不死,更不是荣华富贵,他仅仅只是想在这妖魔混乱的末法时代生存下来而已,一人一剑一府,踏遍三界,一往无前。
其他 138万字 9分钟前
关于拒绝十亿暴富,我选择当女儿奴:郭凡生活穷困潦倒,过上了三和大神般醉生梦死的生活,他的生活里只有酒精和香烟。就是这样一个不称职的父亲,却有一个品学兼优的女儿郭小涵。然而在缺乏父爱的环境中长大,郭小涵患上了严重的抑郁症,最后在盛夏的某一天,她没有去学校,而是跳下了火车站台。“爸,感谢你这十五年的照顾,女儿不孝,先走了……”火车呼啸而过,现场弥漫漫天红色,一朵璀璨鲜花凋零了。目睹这一切的郭凡悲痛欲
玄幻 217万字 9分钟前
关于白雪皇帝,从恶魔小姐管家做起?:这是一个套着“美好国度”皮的“巨型牧场”,其名“东极”为争做牧场主,强者在此开展角逐,古往今来,亘古不变。人类并非角斗士,弱小者仅作为羔羊。迷茫的羔羊,于主人的施舍下醉生梦死,下意识忽略,悬于自己头颅顶的屠刀;清醒的羊儿们,在角落中战战兢兢,似乎仅能向神明祈祷............东极不允许平凡,12岁的少年因平凡被家族放逐异国,终于24年后回归故土。带着意
玄幻 59万字 5天前
关于肤浅者:32200.cc梁承:这世上有你不爱吃的东西么?乔苑林想了想:亏。然后不爱吃亏的乔苑林在梁承身上栽了最大的跟头。时隔多年,乔苑林在他爸二婚的酒席上再次见到梁承。这人居然成了他哥。57070.cc乔父:以后你们就是兄弟了,好好处。梁承:……行。乔苑林:处你个头!年上,1v1,he。文中一切纯属虚构,设定扯淡。主角无血缘关系98880.cc
武侠 40万字 1天前