第218章 自助餐厅菜品选择！（1 / 2）

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“不用不用～芬姐，还是我们自己来吧！”

徐冰和方一勺闹了个大红脸，连忙拒绝。

“我就知道你们小年轻脸皮薄～”

“行吧，你俩自己想办法，如果实在搞不定，再来找我～”

张芬享受了一会儿，示意两人各自去忙活。

随后拿出一个小本本对何雨柱说道：

“弟，你姐夫说此次庆功宴一共印了6500张餐券，”

“而厂里为明天试营业，给特批了4000元资金。”

“你看我让‘供货商们’送来40头生猪、500只活鸡、100只活鸭、200条鲤鱼、100条黑鱼够不够？”

等等！

先不说这么多肉，6500张餐券怎么回事？

李怀德不是说一共印6000张吗？

一来一去多印500张？

何雨柱心中不由对姐夫竖起大拇指，果然姜还是老的辣啊！

“姐，这些肉毛重有6800斤，绝对够用啦！”

“弟，毕竟是庆功宴，总得让工人们吃满意！”

“姐，你说得对！工人们连轴转二十天，是要好好犒劳一番。”

何雨柱说着从兜里（空间）取出50张餐券递给她，

“姐，这是50张餐券，你拿给爸和朋友们用！”

“害！弟，你姐夫已经给我不少餐券，这些你留着用吧！”

“我有些累，先回家休息休息了~”

张芬坚决不收！

她见餐厅没什么事，便打声招呼回了家。

……

接下来是对菜品选择。

何雨柱经过深思熟虑，决定在一楼摆上12道菜。

第一道便是最良心的菜……红烧肉！

除了肉就是肉，没有一丝配菜。

绝对受欢迎！

只是一斤肉要用差不多一两糖和酱油……

成本在燃烧啊！

要知道，糖的价格比肉还高。

看来得尽量少弄几个费糖的菜！

第二道是他“发明”的新j大盘鸡。

配上土豆、洋葱等，成本能少一半！

如果顾客只吃肉不吃菜？

那不好意思，别怪我上菜慢……

第三道菜老四九城卤煮。

虽然这年头人们不怎么爱吃猪下水。

但是将猪头肉、猪大肠、猪肺、猪肚等下水做成卤煮，再搭配上火烧……

嘶溜~不信他们不吃。

第四道杨*宇黄焖鸡

第五道红烧鸭块。

第六道肉末茄子。

第七道鱼香肉丝。

第八道宫保鸡丁。

第九道把子肉。

第十道水煮鱼。

第十一道炖排骨。

第十二道麻婆豆腐。

十一荤一素，绝对够良心！

另外再让面点部专门做炸糕、褡裢火烧、糖油饼、酱香饼、油条、葱油饼等面食。

主打一个量大管饱……谁吃谁后悔系列！

二楼高端区在一楼基础上，多加12个精致小炒，达到24个菜！

九转大肠、东坡大肘子、爆炒腰花、红烧排骨、回锅肉、四喜丸子、糖醋里脊，水煮肉片，青椒肉丝……（实在编不下去了~）

当然菜的样式并不是一成不变！

每周会根据情况变更其中几道菜。

至于白酒……一楼自备吧！

这年头随便一款白酒都比肉贵！

二楼可以提供最便宜……

咳咳~比较亲民的白酒。

……

“师父，那些生猪和鸡鸭鱼，确定不用我们帮着屠宰吗？”

马华忽然想起来，那么多肉食还存放在仓库没有屠宰呢。

“不用！为师已经联系好专业屠宰厂，他们晚上会派人过去屠宰。”

“徒弟们都回去吧，记得明天早点过来上班~”

何雨柱早已料到会有人这么问，所以早就想好理由。

没过多久，众人纷纷离开自助餐厅，只剩下他和于莉二人。

“柱哥，咱们也

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