第一百九十七章 一道杀猪菜（2 / 2）

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名菜。

张浚说道：“这道菜是最近才兴起地北方菜肴。在冬季，辽东北路以北非常寒冷，百姓基本上停了农活，待在家中享受岁月。”

“所以逢着新春佳节之际，他们会宰杀一头肥猪，以大块猪肉为主料，配以玉米、面瓜、番薯、四季豆、豆油、酱油炖满满一铁锅炖菜。”

其他官员们还在兴致勃勃地思考着这道菜究竟是否美味时，赵桓眼中精光闪过。

这位宰相号称半诸葛，果然从来不会无的放失。

他忽然在廷议上提出了这道菜，其目的就是吸引所有公卿关注其间细节。

果然片刻后，三司使李纲率先反应过来，一脸地惊喜。

而后户部尚书、左都御史、左相、尚书令等人都纷纷若有所思。

能坐在这里地没人是酒囊饭袋。

只有苏黛她在象牙塔里搞研究，只关心学术对民生不太了解，见到所有人都一副恍然大悟的表情，她侧头对赵桓问道：“官家，这些公卿大臣们都怎么了？这道菜有什么不同吗？晚上我们也吃？”

赵桓笑了笑，说道：“行，那我们晚上也试试。”

此时一旁的张浚开口，对诸位公卿总结道：“诸位显然已经发现了，这一道菜里蕴含了多少影响天下生计的要素。”

“当地百姓能纷纷炖大块猪肉，说明当地的畜牧业非常之发达，家家户户都蓄有六畜。”

“以往人尚不足食，怎么可能有余粮喂养牲畜？这关键就在于玉米。”

“玉米号称饲料之王，据老夫所知，在辽东北路，玉米非常丰收，每户家庭院墙上都挂着一串一串，金澄澄的玉米。”

玉米的产量是普通小麦根本没法比的。在黑土地中种植，轻松突破亩产千斤，也就是亩产十石。

当地百姓家中都是耕地广阔的，不像中原，家中只有薄田十亩。

不过哪怕只种十亩地，那也是收获百石粮食。

要知道一列火车才只能拉两千石粮食，可以按野战军的标准去供应四千名士兵的饮食。

所以张浚说道：“诸位以为这黄澄澄的玉米挂在家中足够一家五口渡过几个荒年？”

苏迟最为耿直，感慨道：“杜甫诗中言开元盛世百姓仓廪充实，就已然颇为向往。我朝百姓家中粮食仓廪已然装不下，要挂在院墙上。诚可谓亘古未有啊。忆往昔，百姓苦寒，乃至于人相食，如何敢畅想这般一年粮食足度数个荒年的情况。”

张浚捋了捋下巴上的虎须，左相是个会配合的老实人啊。他笑着说道：“苏相公，你想差了。这些玉米是给牲畜吃的，不是人吃的！”