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有大批的临安府的差役,厢军在维持秩序不错,大家精神焕发,等着去干饭。
“干饭人”饭店确实大,足有二百平方米的营业面积,在寸土寸金的临安府算得上是大饭店。
为什么乔掌柜的股份占比这么大?
这里正是他出面盘下的,乔掌柜是临安府里的地理鬼,手眼通天,换作其他人,即便是财大气粗,也难以在临安府里找出这么大的店面来经营。
在“干饭人”大饭店的外面墙上贴有大幅的街招,画有一锅锅煲仔饭出煲画面,米、肉、菜皆画得栩栩如生,让人望之而口水生涎。
还有文字介绍:煲仔饭也称瓦煲饭,来自广南东路,顾名思义,就是用小煲仔煮的饭,选用晚稻的瘦身米,由于瘦身米吸水性好,还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
煮饭的煲仔也有品质要求,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行
通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
为什么要做煲仔饭生意?
孟之祥在北方的地质大学里读书,大学内饭堂很多,天南地北的伙食都有,其中有一个粤人老板,承包了一个档口,主营的正是煲仔饭。
由于他选用的米好,肉料新鲜,酱料调得好,现煮现卖,火侯到家,很受师生们的欢迎,哪怕在面食较多的北方,也有他的一席之地。
啊,无所不能的大学,简直就象哆拉A梦里的机器猫,有无穷无尽的道具,对孟之祥有着无限的启发。
朋友们惊叹孟之祥的商业才华,孟之祥则感谢他读过的大学。
差不多到了开业的时候,那边的煲仔饭,一排排灶头上摆满冒着热气的煲仔,几个师傅手持竹筷来回巡视,揭盖加料,看火侯,这正是煲仔饭的打开模式。
而在店铺内,整洁的地面用大块青砖铺设,一排排的粗木桌椅很实在。
数排的店伙计排好了队准备迎接食客们的到来,他们都穿着制服,看店伙计整齐的气质,貌似是军人出身?
没错,孟之祥聘用的全是退役军人,还专门进行了军训和培训,选用一些样貌出众,动作麻利的退役军人来当店伙计。
大饭店取名为“干饭人”,直截了当,其实,孟之祥想用的名字是“老兵饭店”,装修也想偏向于军武,但余启水告诉他说这样取名,用的又是老兵,很容易招致御史的弹劾,他们会认为孟之祥聚集老兵,欲行不轨!
孟之祥唯有改名,送一种植物给那些御史家中的年轻女性!
公道自在人心,当“干饭人”大饭店营业后,人们都不说这个名字,只说“老兵饭店!”
譬如问“今天哪里吃饭啊?”回答是:“去老兵饭店”,意思就是去“干饭人”大饭店里吃饭。
开业典礼,主持人正是孟之祥的小妾刘珊妤,她檀口轻启,曰:“‘干饭人’大饭店开业典礼现在开始,欢迎各位的到来!”,紧接着“劈劈啪啪……”的鞭炮声响起来了。
作为太尉,孟之祥肯定不能出来抛头露面的,就由刘珊妤作为店主了。
看到人流如潮,她红光满面,她可是拥有一成的股份哦!
鞭炮声停止,食客们一拥而入!
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