第127章 杀猪（1 / 2）

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王会计听到这话还没说了，他老婆吴招娣连忙三步并两步的跑上台说道：

“大队长，那可不行，这猪肉是属于我们大家的，哪有你们去吃，我不要去我们的道理。”

“王家的，你这话说的好没道理，是我不不让你们去吗？是王会计说了，不让大家去的，

那我们不要工分，那不就行了，你们不去去干活就可以了，这会儿你要出来挑理。”桂花婶子走出来说道。

“他婶子，我不是这个意思，我想着大家都走了，地里的活没人干嘛？”王会计嬉皮笑脸的解释道。

王会计脸上虽然笑着，但心里阴沉的想他，总有一天他要找机会把大队长拉下马。

“出发。”

大队长一声令下，乡亲们都有序的跑回家，你换自己最好看的衣服，女孩子们也梳了最流行的发型。

还有的小姑娘扯下一片红纸，用唾沫沾湿，在嘴巴上抹了抹。

甚至还有个小姑娘，拿着未烧完的柴火对着镜子描了描眉，想让自己的气色更好一些。

等到再次集合的时候，江染染看着刚才的青少年们总感觉到哪里变了，就是说不上来。

等到大柳树底下，才发现赵家村的人已经够低调了。

再看看王家村的人，女孩子们也都画着妆，描了眉毛，涂了嘴巴，脸蛋上也涂了红红。

但那妆看上去，让人觉得毛骨悚然的，远远的就能看见，两条又粗又黑的眉毛，总有一股违和感。

江青青在江染染的耳边小声的说道：“染染，你觉不觉得王家村的人，今天都长得不太对劲？

虽然大多数我们没见过，但是昨天见到的其他几个人还挺正常的，今天怎么变了样？”

“......”

江染染想自己要怎么回答？可能王家村的人也想找个好一点的对象，也都精心打扮了一番，但是这种妆容江染染受不了。

就在这时，江染染听见要开始杀猪了，却忘了刚才说的话，急忙说道：“染染，我还没见过杀猪的呢，我们去看看。”

说完便拉着江染染一瘸一拐的往前走，江染染看到这里，连忙扶着江青青说道：

“你慢一些，不就是杀猪吗？有什么好看的？小心你的腿，还想不想要腿了，以后变成瘸子，可有你哭的。”

“呸呸呸！我才不会变瘸子呢。”江青青连忙呸了几声说道。

等她们俩过去，杀猪匠就已经开始准备杀猪了。

野猪昨天已经被打死了，所以今天省了很多工序。

只见杀猪匠在猪上侧的后腿蹄寸子处割开寸余长的口子，然后，用“梃条”从这个口子捅进去。

第一下，直挺到耳根处，然后抽回一半再挺背部和腹部，挺完上面将挺条抽回沿后裆皮下挺至下边那条腿。

将猪翻过身来挺另一半身，将猪的皮下梃活，抽出梃条。

从挺猪的口子里向猪的体内吹气，边吹边用木棒在猪身上敲打，猪像气球一样滚胖溜圆方便刮毛，用麻绳扎紧吹气口，将猪抬上灶台。

带“接口”的锅里烧满热水，将猪放进热水锅，迅速地翻转，全身烫遍、烫透。

少年们则趁热分别将野猪鬃、野猪毛采下单放，这些是可以用来换钱的，这些东西处理好。

才把剩余就用“刮刨”刮干净，刮猪毛一人拿了一个工具，江染染看了一眼，好像是圆形的磨石。

平常可以用来磨菜刀，镰刀，现在用来刮猪毛。

少年们的手升到滚烫的锅里，都烫红了，好像感觉不到似的，都在嘻嘻哈哈的大声笑着，交谈着。

还在比试着，看谁刮的干净，看哪一头野猪先出锅。

人们特别满足，今天有肉吃都喜笑颜开的，平常看不对眼的大妈们，这时候也坐在一起干活，平静的交谈着。

所有事，在吃上面都是小事，都是是不足挂齿的。

一会儿一个小伙子大声说到：“我们这头猪刮干净。”

刮干净的猪被倒挂在木架上，杀猪匠准备开膛。

开膛前，先用清水将猪身清洗一遍，边洗边用刀刮干净。

从肛门处开刀，剖开猪腹，小心不能割破猪肠、肚（胃）儿，开至胸腔隔膜处暂停，迅速地从直肠处割下所有的“白下水”，即大肠、小肠、肚儿。

然后，剖开胸腔拿出“红下水”，即心、肝、肺等，再用清水将整个猪腔冲洗干净。

“红下水”择下后，挂在一边不作处理，立即处理“白下水”。

先将猪肚儿

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