第399章 麻婆豆腐的八大箴言 麻 辣 烫 香 酥 嫩 鲜 活（3 / 4）

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夹入口中，吃起来这蒜苗却已经熟透，丝毫没有生涩感觉，蒜苗炒活，这是麻婆豆腐的绝活。

据说抗日战争期间，麻婆豆腐风靡大江南北，浙江、江苏的饭店为了做好麻婆豆腐，还曾重金聘请陈家的当家师父去传说这蒜苗炒活的绝活，被引为美谈。

不过这个世界因为素食者运动，许多的历史事件都发生了改变，陈家所做的麻婆豆腐依然风靡大江南北，然而陈家人却因为某些缘故来到了美国，到了现在麻婆豆腐更是改名陈骄豆腐，做法已经很不正宗，虽然叶垂在迟到了陈天的麻婆豆腐时，给了这道菜极高的评价，可实际上这道菜却缺少了很多要点，陈家的八字箴言，陈天的陈家豆腐就有三点完全做不到，麻、酥、还有这个活。

“有人点陈家豆腐这道菜了，老板，怎么办？”叶垂刚刚进厨房不久，正在料理食材，一个服务员就匆匆跑了过来跟陈骄说道。

旅馆供应伙食，但饭菜都是从对面的陈家饭店内带来的，现在陈天下了对陈骄的封杀令，不再给陈骄这里提供伙食，但是来住他这旅馆的客人，许多还就是冲着陈家豆腐来的，在这里既可以歇脚，还可以品尝到大名鼎鼎的陈家豆腐，何乐而不为？

陈骄看向叶垂：“叶垂师父，请你做一道你这麻婆豆腐吧，不知道口味比姐姐的怎么样，能否让这里的客人满意。”

现在陈骄已经感觉到叶垂的不平凡，陈家豆腐跟麻婆豆腐到底是怎么回事他不清楚，但他现在相信这位被誉为华夏第一厨师的少年，说不定做出来的豆腐真的可以媲美她这位将整个人生都交于的陈家豆腐。

叶垂点了点头：“稍等一下。”

这次到唐人街叶垂是为了来挑战唐人街的十大名菜的，结果却没想到到了这里之后第一家要挑战的就遇到了阻拦：人家似乎根本没有把他当回事……不过幸好的是现在叶垂可以以这种方式延续这场比拼，而比拼的评委，就是那些曾经仰慕陈家豆腐的食客。

他要让这些食客改编口味，知道这道菜最正宗的味道是什么样子的！

陈家旅店一楼空出来的大厅摆了几张餐桌，住在饭店的客人可以在这里用来进餐，此刻是上午十点多钟，一个四十多岁的华裔胖子正坐在一张餐桌上看着一分报纸，不过眼睛在报纸上扫两眼，跟着却又迫不及待的看向大街对过——他的陈家豆腐怎么还没有送过来？

这个胖子是一家公司的老板，身价颇高，在唐人街这里有几家店铺，每过一段时间他都会到这里来找家饭店小住几天，以他的身价自然不用住在陈家旅馆这种小旅店内，但有一次来的时候街上的其他酒店都已经人满，他无奈之下只能住进这里，原本还以为会住的很不舒服，结果却让他有了意外的惊喜……

这旅馆的老板是对面陈家饭店老板娘的弟弟，所以在这里可以吃到正宗的陈家豆腐，而且因为陈骄的原因，在这里可以直接点老板娘亲手做的陈家豆腐，并且老板娘为了照顾弟弟的生意，这旅店内的陈家豆腐几乎都是优先做的，发现了这个好处，这华裔胖子几乎每次都会住进陈家旅店内，在这里享用陈家豆腐的美妙滋味。

他已经算是这旅店内的老住客了，今天他有事情要离开唐人街去处理几道生意，离开前他还想继续品尝一下这陈家豆腐。

“张老板，你的菜来了。”麻婆豆腐是陈骄亲自端上来的，一同端上来的还有一碗米饭，拌饭吃最是美妙，而陈骄所端来的麻婆豆腐色泽鲜红，豆腐的白，汤汁的红，蒜苗的绿，相应成趣，热气腾腾，给人一种极大的享受感。

然而华裔胖子却露出了几分惊奇：“小陈，这菜好像跟之前吃到

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