第126章 过除夕（1 / 2）

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这是周小溪来到这里过的第一个新年，跟前世相比，她真正感受到了什么叫‘大过年的’。

哪怕有人杀人放火了，也得等到年后再算账，什么事都越不过年去！

一大早李大力就抱着一捆芝麻秸秆跑到赵氏家里，身后还跟着两个跟屁虫，一大小。

秸秆上粘着用黄纸卷成的元宝，意为聚宝盆。

李大力放下芝麻秸秆，扯开喉咙大声喊道：

“都快出来踩岁啦！”

李大牛也开心的跟着欢呼，大声吆喝着：

“踩岁喽，快点来！”

于是很快，所有人都立即放下手中的活计，穿好鞋，满脸带笑的从各处跑出来。赵氏手里的锅铲都没放下，李氏头上还包着防尘的头巾。

全家人围成一圈，手牵手，有节奏的跳着同时伸出脚来踩向秸秆。嘴里还不停叨念着：“节节高升、岁岁平安”。

俗话说：芝麻开花节节高，用芝麻秸秆比喻一年比一年生活更好。‘碎’与‘岁’同音，将秸秆踩岁就是‘岁岁平安’的意思。

完成了这个有趣的仪式，众人便各自散去。

今日最忙碌的就属赵氏母女，她们得把所需的年货全都备出来。周小溪姐妹二人还有张大妞也得帮着添柴烧火、打下手。

李大力就清闲多了，顶多帮着再多劈些柴以备不时之需。

至于李大牛，早就抱着他爹买的爆竹，跟小伙伴们去村里放着玩儿了。

杨子安么，嗯，他负责试吃。咸了淡了的好及时调整，嘴巴挺忙……

前世的周小溪虽是独居，但奈何她就是个社畜，平日吃饭主要靠点外卖。一些家常便饭隔段时间不做，就得重新去网上找食谱。

所以，在做饭这方面，她几乎没什么金手指。别指望她能做出啥满汉全席，都是浮云！

可这大过年的，她总得露一手吧？思来想去，她决定尝试一下前世有名的黑暗料理——可乐鸡翅。

可乐是不可能有的，用红糖代替就行。只用鸡翅也是不现实的，因为根本没人会把鸡拆开来卖。

也就是赵氏宠她，分了半只鸡让周小溪折腾去。李氏看的好几次都欲言又止。

她娘也太宠小溪这孩子了！

周小溪对这道菜还是很有信心的，绝对会赢得小孩子们的青睐。

一听周小溪要亲自下厨，杨子安也坐不住了，根本不理会那狗屁的‘君子远庖厨’的说法，直接站在灶台旁兴致盎然的观看。

放了几块干姜和半根葱，烧好小半锅沸水后，周小溪就把那半只炖好的鸡倒进去焯水。

沥干水分又刷干净锅之后再起锅烧油。

乡下人吃的油主要是菜籽油和猪油，芝麻香油那都是按滴食用的。

周小溪不讲究这个，就用菜籽油。

把姜丝放入油中炒香，再放入提前碾碎的红糖炒出糖色，接着开始煎鸡肉。

之间噼里啪啦的油点子溅的到处都是，杨子安的脖子被烫了一下，疼的龇牙咧嘴。

周小溪满含歉疚的冲他尴尬的笑笑，糟糕，忘记用锅盖挡着了！

煎到两面焦黄后，再放酱油和盐翻炒，此时所有的肉块都成了红黑色。李氏在一旁看的两眼发黑。

这可是半只鸡啊！

日子过的穷困时，一年到头都吃不上一丝荤腥，她的好闺女就这么给霍霍了！

“小溪啊，你这肉怎么做成了黑乎乎的，还能吃吗？是不是火太大了？娘这会儿再撤出来几根柴火还来不来得及？”

周小溪还兀自沉浸在自己是一名大厨的幻想中，就被她娘给浇了一盆凉水。有些着急的说道：

“娘，您可别动火啊，我这会正需要大火呢。快给我舀瓢清水，马上就要成功了！”

见李氏还在犹豫，赵氏立即从水缸里舀了瓢清水，在周小溪的示意下利落的倒进了锅里。

待到水烧沸后，周小溪就盖上了锅盖，撤掉了大部分的柴火，转成小火慢炖收汁。

周小溪做的这道菜得趁热吃，所以她是等到家里所有的年货都备好之后才动的手。

此时夜幕已经降临，李大力又开始忙活了起来。

他在院内放了一个铜盆，里面堆放着一些松柏枝条。从灶房拿走一根火棍把枝条点燃，火势开始变旺后就盖上了盖子，为的是只让它冒烟。

这叫做熰（oU）岁。熰出的氤氲烟雾散发着阵阵松柏木香，象征着辟邪、增寿之意。

烧完烟后，一众人进屋，晚辈向长辈磕头行礼。

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