第45章 出酒（1 / 2）

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有了冶金的保障，烧酒厂按计划改建了。蒸馏间外面挖了一水槽，引入了河水自然流过，蒸馏间的地下室用于收集酒和储存酒。

蒸馏酒的原理就是利用酒精的沸点比水的沸点低二十多摄氏度，混有水与酒精的酒糟经过加热后酒精蒸发，然后进入冷凝器冷却为液态酒精。

当然在此过程中水也会蒸发，所以烧酒中会含有许多水。如果加热越剧烈，水蒸发的越多，烧酒的酒精含量越低也就是酒的度数越低。现代酒厂一般采用恒温加热的方式获得高度的白酒。

万事俱备，只等冷凝器了，有李誉盯着，郭风也不是太忙了，游乐园的说书恢复了正常。

那些失业的老裁缝师傅得到了圆满的解决，各方皆大欢喜。还能干的也愿意呆在制衣厂都安排了相应的活。年龄太大的和不愿意离家的，制衣厂连同其所在的裁缝店给了一笔不菲的退休金。

司马慧圆满的处理了梨花村的酒曲问题，村民得知是郭风委托、司马家牵头的事情，很积极的配合。对他们来说，以后的日子更有了保障。

之后，梨花村了掀起一股寻找酒曲草和收集种子的热潮，所有劳力出动，一时梨花村人人干劲十足，热火朝天。

期间规划了种植的区域和各家的种植面积，还在村内改造了一座大院作为酒曲丸的生产基地。

梨花村周边十数里周围则驻扎了司马家族的兵营，各大路口设有关卡，严密控制人员的进出。

此段时间，赵信、钱雪莲二人一直帮衬着卧牛学堂的事，学习也没落下，进步斐然。

学堂的改造工作也正常进行，再过半月就可以完工，郭风决定待烧酒厂正常一段时间后视情况何时启动学堂的工作，预计得到秋季。

之前为了引诱司马家入局，短时间内布局了几件事，游乐园、制衣厂和现在的烧酒厂，太多的事情挤在一起忙不过来。

需要找时间站在战略的高度系统性的思考这些事情，如何打造一个以卧牛城为本部的商业帝国，慢慢遍布青州的。

推进过程中，选择各地那个势力合作需要掌握策略，这很关键，涉及当地商业推广的顺利度和速度。

中途，郭风去了一趟冶金坊，司马奎司职见到郭风热情非凡，称呼由郭小友改成了郭先生。然后急匆匆地领着郭风去现场看，金属管已经锻造好，只差螺纹了。

司马奎司职又问了几个问题，车螺纹的刀具、如何保证旋转的稳定性等等，郭风一一给了意见。

白驹过隙,日光荏苒，转眼到了六月初三日。一大早，司马奎司职兴奋的送来了金属管和螺帽等，他也想目睹郭风有这怪异的东西干什么。

经过几个时辰的忙碌，蒸馏设备搭建完成。气态的白酒可沿着密封大锅盖上连接的一根金属管出来，经过室外水槽里的S形冷凝器冷却为液态，S形冷凝器斜放，最后，白酒在重力的作用下沿管子流入地下室的酒坛里。

第一批酒糟发酵了有半个多月的时间，可以试蒸馏了。

先用木柴大火快速加热，等温度上升到约莫七十摄氏度时，郭风让烧火的师傅取出部分木柴调整为小火。

而后，众人跟着郭风来到地下室的烧酒收集处，地下室里渐渐闻到酒的醇香，香气在房间里飘逸。众人兴奋又紧张，紧盯着酒坛口上的出酒管。

大约半刻钟时间后，香气忽然浓郁了许多，一滴晶莹的液体从管口滴下，酒坛里发出清脆的声音。

几个呼吸之后，一股细流从管口流出。

郭风用小勺接了半勺，一口饮尽，感觉一股清香而甘醇的液体攸然滑过舌尖，滑滑地经过咽喉，润润地流进了胃里。

酒味很浓郁，接近以前喝过的五十二度二锅头，估计大约有五十度，比之前用黄酒提纯的白酒好的不止一点半点。

“咕”的一声，司马卫吞了吞口水，问道：“先生，怎样？”众人看到司马卫嘴馋和猴急的样子，不禁笑了起来。

郭风莞尔一笑道：“小卫不是准备了酒杯么？”

“对，对！”司马卫一拍脑门道，说完赶紧取来几只酒杯。

郭风用勺子为每人倒了一小杯酒，众人迫不及待的品尝起来。房间里响起一阵阵赞叹声，司马卫第一个喝完，直叫：“好酒！好酒！”然后又摇头晃脑道：“此就是先生所讲的烧酒的味道？”说罢还舔舔嘴巴。

司马奎司职手持酒杯，仰天感叹道：“世间竟然有如此美酒，老夫枉活了一百多岁。”说完竟向郭风深深一鞠躬。

郭风赶紧扶住司马奎，指指流出清酒的酒管道：“此中乃有司职之功也！”

司马奎听罢，哈哈大笑：“郭先生讲的有理，老夫沾光了！”

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