《开家饭馆从外卖开始》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
板现在是最忙的时候,也就是进来给他讲一声,让他晓得有朋友来捧场支持他创业。
答应晚上下班之后两人碰头总结工作,然后在厨房到处瞅了一眼,转身离开烟火之地。
此刻已是十点过,萧景园吩咐李顺把切配的青椒与里脊肉都准备好。
等到三盆藕条全部焯水捞起来,就开始炒菜。
王强端着一盆洗好的西红柿,放在料理台上,回头问道:
“老板,西红柿洗好了,我负责凉拌吗?好像你现在也忙不过来……”
“嗯!糖拌番茄看起来简单,但是也要注意细节。”萧景园用勺子舀了一勺藕条,尝了尝藕条的成熟度,这是面藕,已经全部熟透,“李顺,你过来把藕条全部捞起来,再焯水下一盆。”
灶台那边的活交给了李顺,萧景园走到料理台旁。
一股番茄特有的清香扑鼻而入。
“你这样,先用电磁炉烧一锅水,给这盆番茄烫皮、再切片,白糖我来撒。”
王强立刻照做,走到一旁的电磁炉前,开始烧水。
约莫三分钟,锅里的水烧开了,萧景园调小电磁炉档位到最低,和王强分工,一个负责在锅里翻滚番茄,另一个负责把滚了一遍烫水的番茄捞出来。
再一一剥皮,把番茄切片。
番茄也切好了,萧景园拿来剪刀,剪开几袋太古白砂糖,戴上手套:“白糖不用撒太多,手洗干净,戴上一次性手套,然后用手抓白糖均匀撒一层。”
萧景园说着,抓了一把白砂糖细细的洒在番茄上面。
刚刚撒糖的盆子里,犹如火焰上面覆盖了一层薄薄的雪,随着时间的流逝,糖粒渐渐融化在番茄里面。
在萧景园的指导下,王强把一盆撒了白糖的番茄盖上一层保鲜膜,放进冰箱冷藏室。
“定个一刻钟倒计时,时间到了你就换另两盆……”
萧景园这般吩咐之后,后续步骤交给了王强,自己则是转身走到灶台前开始炒菜。
二十分钟后,三盆藕条焯水晾在盆里。
最先放进冷藏室的那盆番茄已经到了时间,萧景园打开那一盆番茄,用勺子舀了一勺与白糖润为一体的番茄,装在白瓷盘子里边。
卢嘉言听说厨房已经做好了番茄,第一时间跑进厨房拍照,顺便蹭几口尝鲜。
不等萧景园点头,小妮子已经用叉子戳了一片带着糖渍的番茄送入口中,轻轻嚼几下,美滋滋的咽下,一股凉悠悠的感觉顿时贯穿全身每根神经。
犹如炎热的夏天,喝着山中清泉般清澈、暑气尽消,使人欢愉无比。
“啊!用顾晏的话说,真的是舒服斯基啊。”小妮子一脸满足的表情叹道。
萧景园没好气笑了笑,也用叉子弄了一片塞进嘴里,顿时,口腔里面充斥着一股绵甜微酸的味道,这一口冰镇糖渍番茄十分入味。
两个字:清爽。
他笑眯眯的吩咐道:“成了!先把这一盆化好的番茄装盒吧,用冷餐盒分装,放在旁边那个温度稍微高一点的冰柜……”
转身走到灶台旁,开始炒菜。
第一道,国菜:神级青椒肉丝。
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