第984章（2 / 3）

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’，是调味添鲜的佳品。至于‘开洋’这个名字如何由来，已经很难找寻了，江浙、闽南一带古时候把出海称为‘开洋’，或许其中有关联。也有的有说古时休渔期结束后，渔民在开洋出海前有先吃此物的习俗。”

“方医生懂得很多嘛！”唐博年抬眼笑着问道。

“唐老尝尝够不够味儿。”方默南笑道，打了请的手势。

唐博年用筷子拌了拌面，挑起来吸溜进嘴里，慢慢地咀嚼起来，他抬眼，竖起大拇指，“方医生，很正宗。我多年没吃过这么正宗的葱油拌面了。”

唐博年吸吸鼻子，“面条韧中带滑，颇有嚼劲，最适合热拌这种做法。以前切面都是用手工做的，揉压的强度不大，切出来的面也比较宽，虽然现在改用机器制作后，切面的口感提升了许多，面条也能做得更细了。.但是少了那份最原始的味道。”

“你怎么知道我祖籍江浙的。”唐博年好奇地问道。

“乡音无改鬓毛衰。”方默南用了唐代贺知章的名句。

“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来。”唐博年念叨，人生易老，世事沧桑，心头涌上无限感慨。

一时间室内安静地只有姥姥切面的声音，一刀一刀，切在心上，哀婉备至，久久不绝。

“爷爷，我饿了。”唐毓宁跑了进来，脸蛋儿因为运动而变的红扑扑的。

“有没有吃的。”妞妞拉着毛头一起跑了进来。

“好了，好了。”姥姥把下好的面端了上来。

“来来，妞妞、毛头是咸的，毓宁地是甜的。”姥姥把三碗面条放在三个小家伙面前。

“我的，还有我呢！”小嘟嘟不甘示弱地说道。

“少不了你的。”姥姥捏捏他的小鼻子道。

“谢谢！”四个小家伙齐声喊道。

“乖，赶紧吃吧！”姥姥笑着说道，看着孩子们的天真无邪地笑脸，心情超好。

“嘟嘟，用不用喂啊！”秋红叶问道。

“不用！不用！”小嘟嘟摇摇头道，“自己吃！”用筷子拨拉着吃。

“好了！我们的葱油拌面也好了。”方默南笑道。

结果餐厅里吸溜、吸溜面条声，是此起彼伏。

“在饥肠辘辘之时，能有一碗香气四溢的肉丝葱油拌面果腹，即使有再多的小菜，也不会多看一眼得！吃起来滋味好。”唐博年笑道。

“许书记，来得正好，这葱油拌面做的非常的正宗，真是好吃！”唐博年看见站在门口的许诚道。

许诚诚惶诚恐地走了进来，他很怕招呼不周，怠慢了贵客，没想到人家吃得挺开心的，这颗七上八下的心终于放下来了。

“方医生，再来一碗。”唐博年说道。

“好嘞！”方默南看向许诚，笑着问道，“许书记你要不要也来一碗啊！”

“不了，我吃过了。”许诚婉拒道。

“跟我们还客气什么？”姥姥笑道。

“那莫婶我就不客气了。”许诚笑着坐下道。

“你们很熟稔。”唐博年好奇地问道，他对内地体制非常熟悉，一般家庭很难跟当地的父母官扯上关系的。

姥姥简单地介绍了一下和许诚的渊源。

“原来如此啊！”唐博年点点头道。

姥姥拉着方默南的手，感动地拍拍，虽然着葱油拌面做的要贵气多了，也要好吃多了。这份心意让姥姥感动地稀里哗啦的。

方默南看着姥姥笑了笑，回握着她的手，“感动吧！”她俏皮地眨眨眼笑道。“以后有机会，我们再做荞麦面，乌冬面，担担面、拉面，臊子面，牛肉面等等。华夏的面条做完了，咱们再做马来炒面，东南亚家常风味，还有，还有新加坡叻沙，浓郁的娘惹菜肴。意大利面，东方的传奇，天使的变身。”

“医生姐姐，快别说了，你想馋死我们啊！”唐毓宁吸溜着口水道。“我还要一碗面。”

“呵呵……”

“小馋猫，你爱吃，回去让笑姐做给你吃。”唐博年笑着说道，心里甭提多高兴了，能吃就代表着好了。

“原来面条有那么多种类啊！”梁子说道。

“面条最古老的食物，在古代食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，　可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为咱们最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。”林老爷子笑道，“真要做面条大全，哦！那可有得做喽！”

“你们对吃的还真是研究的透彻。”

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