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,相当于西餐的开胃菜;然后热菜上桌,荤素搭配、生熟合理;最后上汤、灌缝,让人有了酒足饭饱的感觉。但在西方的中餐厅里,几乎没有这个步骤,通常一盘炸鸭、炒菜,外加一钵米饭就草草收场了。每当看到欧洲客人在中餐馆里点了甜酸鸭孤独地食用,我常常开玩笑地责怪服务员:你们怎么不管?这不是糟蹋我们中餐吗?”林老爷子笑道,“南南说的有道理,国外中餐为了迎合西餐的吃法,也全然丧失了中餐错落有致的享受乐趣。所谓中餐的乐趣,便是凉菜、热菜、汤菜按照不同的顺序纷纷上来,而且每一道菜都是大家分享的,‘分享’也是中餐最重要的情趣;如果独食,那真的没有必要吃中餐了。如果谈到卫生,配一副公共刀叉、筷子不就完全可以解决了吗?这样一来,你不用问我的羊排如何,我也不用问你的鱼柳怎样,每个人都公平地享受到了所有菜点的美味,也因为食品的丰富而引发了很多有趣的话题,岂不是更有乐趣?这才是中餐真正的精神所在。”“真正喜爱美食的人,会接受你的用餐文化。”方爸笑着说道,“与中餐几乎全靠海外华人推广的模式不同,许多国家是以政府行为打造饮食软实力。法国食品协会目前在全球34个国家设立了39个办事处,目标直指‘用法国美食集中体现法兰西经济政治’。日本一位曾经在联合国工作的外交官撰文说,自己‘工作期间的主要任务之一就是请人吃日餐,由此向人介绍日本’。”方默南知道方爸心动了,就像是后世的韩国政府推行的“韩餐世界化推进战略”,宣称要将韩餐发展为“世界五大饮食”之一。后世为什么在混合式烹饪盛行的时期,只有日本料理、甚至影响力更小的韩国料理在美国大行其道,而中餐却被美国厨师所忽视?为什么这道足以代表中餐屹立在世界烹饪金字塔顶端的名菜———麻婆豆腐,不能在曼哈顿的高档餐厅出现?棒子餐和日餐不遗余力的向海外推广!想想国人哈棒子、哈日,就是瞧不起自己吃了上千年美食!真是好东西明明揣在怀里,却视而不见。吃外国饮食实际上吃的是该国的文化,中餐经过多年的文化沉淀,已经成为一个国家和民族文化的象征符号,现在世界普遍公认的5大饮食国家分别是中、法、意、日以及泰餐,而棒子餐显然受到其国家实力和国家文化的局限。比起中餐,棒子餐最大的劣势还在于饭菜种类不够丰富。在韩国,每个餐馆只主打一种饮食,参鸡汤、炸酱面、泡菜———很多家庭主妇只要有“一招鲜”就敢开饭馆。此外,承担饮食海外推广的载体——韩国侨民,无论在数量还是范围上,比华侨都差得很远。没理由比日餐和棒子餐差啊!现在只是要改变人们固有的思维!中餐目前最大的问题在于,高级餐馆不多,和日韩料理相比,中餐定位不够贵气。中餐的多向性与丰富性使其具备成为世界口味的潜质,“也许读《论语》的西方人不会超过10%,但吃中餐的西方人很可能达到100%;如果说孔子在外国人眼中是一个模糊的概念,那么中餐馆则是一个非常具体的文化标志,中餐可以说是世界上以大规模渗透方式而非依靠国家战略推广最成功的菜系。ps:求票!!〖书网∷更新快∷无弹窗∷纯文字∷.〗rt
关于修仙很内卷,我劝你稳重:++++你有种就弄死我,不然有一天,弄死我的可能是我自己!实力平平,天赋平平,但他是状元呀,够聪明!没有背景,没有师尊,但他有大机缘,够无解!男一号嘛,主角光环加身,想死都不行。这位主角有点寒碜,有点神经,还有点自恋可爱,兴许就是你喜欢那款。通告:每天上午七点,更新三章,雷打不动。
都市 281万字 5小时前
关于师弟:求你,弄死我:丈母娘:孟公子愿意出一百万彩礼,恐怕你一辈子都赚不到!老丈人:你个穷货给不了我女儿想要的生活!老婆:对不起,孟公子能给的你给不起,我们离婚吧!然而,离婚后走出民政局那一刻。倾城女总裁,一局之长,武馆馆主,甜美小白兔,玄门第一绝色……七个绝色大美女纷纷送上贺礼。滨海别墅,劳斯莱斯幻影,唐朝瓷器,西郊土地,百亿礼金,“师兄,恭喜你终于离婚了。”“从现在开始,你……是我们的人了
玄幻 251万字 13小时前
关于总裁抑郁后被镜诡养成恋爱脑了!:[高冷风流患抑郁的霸总x极度危险厌恶人类优雅嘴硬心软的镜*][步步为营x不断试探x嘴硬心软x强反差感x外冷内热镜*][身患抑郁x表面高冷话少x忠犬总裁]初次见面君黎为躲避家人买下荒郊野岭处的古堡,却未曾想在踏入古堡的那一刻便是有一种极其强烈的窥视感,那窥视感挥之不去叫人厌恶,君黎找遍古堡的每一处角落最后把目光投向了那面比人还高的镜子上。“滚出来!”君黎对着镜子
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关于幻梦天机:在这个世界上,并不是所有传说都是人们杜撰出来的,有些只是你没有见过所以认为是假的,然而当你真正去感受去亲身体验的时候,那一切就仿佛是一场幻梦般的不真实,当你所经历的一切终于告一段落的时候,你会发现自己已经窥探了天机!(传说、冒险、诡异、悬疑...
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关于白洋淀巨蟒传说:大蛇化蛟,渡劫飞升。蛇有蛇道,仙有仙踪。卢沟桥事变之后,日寇铁蹄踏入白洋淀,烧杀抢掠无恶不作。山河破碎,苍生泣血,国家有难,道士下山。主角孙长生是国民党的逃兵,深夜在芦苇荡里看到巨蟒而被吓傻,幸得李半楼老道长相救,收为徒弟,成为全真教华山派第25代传人,从此开启开挂人生…陈大善人的一个善举,换来了巨蟒报恩,并与孙长生再续前缘,战斗力爆表。悬疑+灵异+反派+鬼怪+盗墓+灵狐+爱
其他 39万字 16小时前
关于我被王莽拉着穿越:新来同事叫王莽,这小子怎么跟皇帝一个名字啊喂?!合租,穿越,莫名将我牵扯进去的历史漩涡。鞭打阿慈,被老朱当枪使,和女帝的黄梅之约,受命李二的委托,三国的激情热血,见证汉朝的无奈。龙符?!背后的巨大秘密……那个等了我千年之久的迷人老祖宗!
历史 27万字 20小时前