第五十章 山楂糕（2 / 2）

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随着雪白结晶体的出现，大家开始欢呼，接下来就不用姜芜操心了，剩下的那些糖水都被制成了白糖。

因为糖浆的数量足够多，竟然也弄出了十来斤的白砂糖。

看到如此多的白砂糖，姜芜咧开了嘴，果然得多掌握一些技术，这可是买都买不到的白砂糖。

她没有歇着，而是安排郑瑶开始制作山里红糕。

“你们几个先把山里红洗干净，把核去掉。”姜芜首先让几个小家伙帮忙。

现在她的肚子越来越大了，很多事情都不方便了。

“好的，大姐(姑姑)！”

几个小家伙知道姜芜回来后，肯定又有特殊的好吃的，他们干劲十足。

村里其他孩子都羡慕死他们了，可以上学堂，还有数不清的糕点和山里红吃。

魏澈他们三个现在越发庆幸自己跟了娘亲，有这么一个好姐姐，他们才有如今的生活。

等到那些山楂被干干净净的搬进厨房以后，姜芜又开始指挥了。

“娘，把这些山里红加水放进锅里，一定要大火煮熟，然后再捣烂它。”

姜芜拍了拍姜景，示意他上去帮忙。

姜景和这个很久没有见面的娘亲就算是相处了这么长时间还是挺尴尬的，平日里能不接触就不接触，就是还是比较拧巴。

大火一顿咕噜咕噜，锅里的山里红终于熟透了。

“娘，把这山里红全部捣烂。”姜芜接着又说道。

“好，小芜这是想要做什么？呸呸呸，这也太酸了！”

郑瑶尝了一下，发觉入口的酱特别的酸涩。

“娘，你再加水把那些果皮过滤出来。”姜芜看到郑瑶被酸到了，偷笑了一下。

空间中都弥漫着山里红那种酸酸的味道，让人闻着就很开胃。

郑瑶忍着嘴里的酸涩，皱着眉头，还是按照九宝的吩咐，向锅里添了几瓢水，然后用笊篱搅匀稀释，再把飘起的山楂皮捞干净。

此时锅里留下的是泛着酸气的红艳艳的粘稠汤汁，看着很美味，但是现在还是差点意思。

“娘，把一半的白砂糖倒进去。”

姜芜接着道。

她要做的，就是做法简单，软糯酸甜，生津开胃的山楂糕。

虽然简单，但是必须要用白糖，否则晾凉后不能凝固成型，不然她也不会事先就弄白砂糖了。

制作山楂糕，白糖的用量很大，所以这次弄的山楂数量也不是很多。

当白糖放进去以后，就开始是漫长的搅拌，底下的火也不能灭，用小火慢慢熬煮。

不到半个时辰，就将一大锅黏糊糊的山楂酱搅成一大坨，然后在姜芜的指挥下放到了一块干净的木板上。

“接下来就交给时间吧，明早应该就成型了。”

“今天太晚了，雪花山里红明天再弄。”

姜芜看了看窗外的天色，打了个哈欠说道。

她接着就回屋里睡觉了。