第194章（2 / 2）
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待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮，”云暖看着胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形片，瘦猪肉煮熟成片。
随后再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的吉利丁，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时，待汤清澈时下入精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉。然后云暖把猪片、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。
随后云暖拿出来，“这道菜做起来麻烦，其实就是耗费的时间过长。”云暖看了下，时间已经12点多了，“好了，今天的直播就到此结束，我会抽取十人送出这道皮冻，还有刚才所说的，等全部直播完，我会再抽取十名送出神秘礼物，这神秘礼物是从我所种植的所有东西中随意挑选，至于是谁挑选不会让你们所喜爱的霸霸来挑选。”
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